PASUNDAN EKSPRES – Resep sosis pangsit perahu merupakan salah satu camilan yang cukup populer di Indonesia. Camilan ini terbuat dari kulit pangsit yang diisi dengan sosis, dibentuk seperti perahu, lalu digoreng sampai matang.
Bahan-bahan:
- 10 lembar kulit pangsit goreng
- Saus sambal, untuk pelengkap
- Minyak goreng
- 1 sdm tepung terigu sudah larutkan dalam 2 sdm air
Bahan isian:
- 100 g tepung terigu serbaguna
- 2 batang daun bawang, iris halus
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 100 ml air
- 4 buah sosis sapi, iris dadu kecil
- ½ sdt cabai bubuk
Cara membuat:
- Pertama kamu bisa membuat isiannya terlebih dahulu dengan mencampurkan tepung terigu, bawang putih, garam, kaldu ayam, merica bubuk, dan cabai bubuk ke dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan telur dan air ke dalam campuran tepung terigu tadi, lalu aduk merata. Setelah itu, masukkan sosis dan daun bawang ke dalam adonan. Aduk rata. Setelah semua bahan tercampur dengan baik, sisihkan adonan tersebut.
- Ambil satu lembar kulit pangsit dan potong menjadi dua bagian dengan menggunakan gunting. Lipat setiap bagian menjadi dua dan buat dua guntingan kecil di sisi-sisi lipatan tersebut, tetapi jangan sampai terpotong atau putus.
- Buka lembaran kulit pangsit yang telah dipotong, lalu lipat kedua sisi guntingan di ujung ke arah tengah. Rekatkan lipatan tersebut dengan menggunakan larutan tepung sebagai perekat. Selanjutnya, rekatkan juga bagian lipatan sisanya ke dalam kulit pangsit.
- Panaskan minyak goreng dalam sebuah wajan datar dengan jumlah yang cukup banyak. Ambil satu lembar kulit pangsit yang telah disiapkan dan isi dengan adonan isi hingga cukup penuh.
- Setelah mengisi kulit pangsit dengan adonan, masukkan pangsit ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Setelah itu, angkat pangsit dari minyak goreng dan tiriskan untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Resep sosis pangsit perahu sudah siap kamu sajikan dengan saus sambal.