PASUNDAN EKSPRES- Tahu goreng acar adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang populer.
Hidangan ini terdiri dari tahu yang digoreng kering dan disajikan dengan kuah acar yang pedas dan segar. Tahu goreng acar cocok dinikmati sebagai lauk makan siang atau makan malam.
Resep Tahu Goreng Acar
Berikut adalah resep tahu goreng acar yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
Baca Juga:Tahu Bakar Kreasi Makasan Unik, Lezat dan Bikin NagihOseng Kangkung Rahasia Membuatnya Tetap Hijau dan Renyah
- 200 gram tahu putih, potong-potong
- 1 buah timun, potong-potong
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai rawit, iris halus
- 1 keping gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 100 ml air
Cara membuat:
- Goreng tahu hingga kering.
- Didihkan air, gula merah, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk.
- Masukkan bawang putih dan cabai rawit, masak hingga mendidih.
- Angkat dan saring kuah acar.
- Tata tahu goreng di piring, beri irisan timun, dan siram dengan kuah acar.
- Sajikan selagi hangat.
Tips:
- Untuk membuat kuah acar yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit.
- Jika Anda ingin kuah acar yang lebih asam, Anda bisa menambahkan sedikit cuka atau air jeruk nipis.
- Anda juga bisa menambahkan bahan lain ke dalam kuah acar, seperti daun bawang, tomat, atau bawang bombay.
Variasi:
- Selain tahu, Anda juga bisa menggunakan tempe goreng atau telur dadar sebagai pengganti tahu.
- Anda juga bisa menambahkan sayuran lain ke dalam kuah acar, seperti wortel, kentang, atau buncis.
Selamat mencoba!