SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Gado-gado Surabaya Gurih, Nikmat, dan Kaya Manfaat!

Resep Gado-gado Surabaya
Sumber: Kompas.Com
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Gado-gado Surabaya memiliki ciri khas yang membedakannya dari gado-gado daerah lain, yaitu penggunaan santan dalam saus kacang.

Santan memberikan rasa gurih dan creamy yang khas pada gado-gado Surabaya. Selain itu, gado-gado Surabaya juga menggunakan bumbu-bumbu yang lebih kaya, seperti asam jawa, gula merah, dan daun jeruk.

Gado-gado Surabaya memiliki cita rasa yang gurih, nikmat, dan kaya manfaat. Sayuran yang digunakan dalam gado-gado Surabaya mengandung berbagai nutrisi yang penting bagi tubuh, seperti vitamin, mineral, dan serat. Saus kacang yang digunakan juga mengandung protein dan lemak yang baik.

Baca Juga:Cara Mengajukan Pinjaman di Indodana: Cepat, Mudah, dan Terpercaya!Rekomendasi 5 Obat Herbal Asam Lambung Paling Ampuh, Aman, dan Efektif!

Berikut Ini Resep Gado-gado Surabaya yang Dapat Kamu Coba di Rumah

Bahan-bahan:

  • 1 buah kentang, rebus, goreng, potong-potong
  • 200 gram tahu putih, goreng
  • 200 gram tempe, rendam dengan air asam jawa dan garam selama 15 menit, goreng
  • 6 lembar daun selada, sobek-sobek
  • 2 buah ketimun, iris tipis
  • 100 gram taoge, rebus
  • 200 gram kol, iris kasar, rebus
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1/2 butir telur rebus, potong-potong
  • 100 gram emping

Bumbu kacang

    • 250 gram kacang tanah, goreng
    • 5 siung bawang merah, goreng
    • 5 siung bawang putih, goreng
    • 5 buah cabai merah keriting, goreng
    • 2 sdm air asam jawa
    • 2 sdm gula merah, sisir
    • 1 sdt garam
    • 1/2 sdt kaldu bubuk
    • 100 ml santan kental
    • 1 sdm daun jeruk, iris halus

Cara membuat:

  1. Buat bumbu kacang: Haluskan kacang tanah, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting.
  2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.
  3. Tambahkan air asam jawa, gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan mengental.
  4. Tata sayuran, tahu, tempe, telur, dan tomat di piring.
  5. Siram dengan bumbu kacang.
  6. Sajikan dengan emping.

Tips:

  • Untuk membuat bumbu kacang yang lebih gurih, gunakan kacang tanah yang sudah disangrai.
  • Jika tidak suka santan, kamu bisa menggunakan susu cair atau air putih.
  • Kamu bisa menambahkan sayuran lain sesuai selera, seperti bayam, kacang panjang, atau wortel.

Nah jadi gado-gado Surabaya adalah makanan yang lezat, bergizi, dan bermanfaat bagi kesehatan. Makanan ini dapat menjadi pilihan yang tepat untuk menu makan siang atau makan malam yang sehat dan nikmat. Selamat mencoba! (ZA)

0 Komentar