SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Pempek Tanpa Ikan yang Enak dan Mudah Dibuat

Resep Pempek Tanpa Ikan yang Enak dan Mudah Dibuat
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Resep pempek tanpa ikan yang enak dan mudah dibuat, bisa kamu recook lewat artikel di bawah ini.Pempek adalah salah satu makanan khas Palembang yang sangat populer di Indonesia.

Pempek terbuat dari tepung sagu, telur, dan bumbu-bumbu. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuko yang pedas dan asam. Pempek biasanya terbuat dari ikan tenggiri.

Namun, bagi kamu yang tidak menyukai ikan, kamu bisa membuat pempek tanpa ikan. Pempek tanpa ikan disebut juga dengan pempek dos.

Baca Juga:Mengenal Risiko Kredit, Jenis, dan Cara MengatasinyaKredit Motor All New Honda BeAT 2023, Termurah Rp700 Ribuan

Pempek dos memiliki rasa yang gurih dan nikmat, tidak kalah dengan pempek ikan. Berikut adalah resep pempek dos yang bisa kamu coba di rumah.

Resep Pempek Tanpa Ikan

Bahan-bahan

  • 250 gram tepung sagu
  • 100 gram tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • Air secukupnya

Bahan kuah cuko

  • 500 ml air
  • 250 gram gula merah
  • 50 gram cabai rawit
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh asam jawa

Cara Membuat Pempek Tanpa Ikan

Langkah 1 : Campurkan tepung sagu, tepung terigu, telur, garam, Langkah 2 : kaldu bubuk, bawang putih bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata.

Langkah 3 : Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.

Langkah 4 : Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk sesuai selera.

Langkah 5 : Goreng pempek hingga matang.

Cara Membuat Kuah Cuko

  1. Campurkan air, gula merah, cabai rawit, garam, dan asam jawa. Masak hingga mendidih.
  2. Saring kuah cuko agar tidak ada ampasnya.

Tips Membuat Pempek Tanpa Ikan

  1. Gunakan tepung sagu dan tepung terigu dengan perbandingan 2:1.
  2. Gunakan telur ayam, bukan telur bebek.
  3. Jangan terlalu banyak menambahkan air agar adonan tidak terlalu lembek.
  4. Goreng pempek dengan minyak panas agar matang sempurna.

Fakta Menarik Tentang Pempek

  • Pempek pertama kali disebut dalam buku “Sejarah Palembang” yang ditulis oleh M. Idwar Saleh pada tahun 1975.
  • Pempek telah diakui sebagai salah satu warisan budaya takbenda Indonesia oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia.
  • Pempek Palembang memiliki berbagai jenis, seperti pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan, pempek kulit, dan pempek keriting.
0 Komentar