PASUNDAN EKSPRES- Resep semur daging 1 Kg – Semur daging adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah yang kaya. Semur daging biasanya disajikan dengan nasi putih, kentang goreng, atau lontong.
Resep Semur Daging 1 Kg
Berikut ini adalah resep semur daging 1 kg yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi, potong dadu
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 blok gula jawa, iris
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
Baca Juga:Resep Semur Tahu ala Korea, Manis Gurih dan Menggugah SeleraResep Semur Jengkol Gurih dan Nikmat Gampang Buatnya
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1/2 sdt pala bubuk
Cara membuat:
- Cuci bersih daging sapi dan potong dadu.
- Haluskan bumbu-bumbu.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan lengkuas, serai, dan daun salam. Tumis sebentar.
- Masukkan daging sapi. Tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan garam, gula pasir, gula jawa, kecap manis, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips membuat semur daging:
- Gunakan daging sapi bagian sandung lamur agar lebih empuk.
- Tumis bumbu halus hingga benar-benar harum agar aroma semur lebih sedap.
- Tuang air secukupnya agar daging tidak gosong.
- Masak semur dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna.
Selamat mencoba!