PASUNDAN EKSPRES – Telur crispy merupakan sebuah hidangan yang menggabungkan telur dengan tekstur renyah dan kriuk-kriuk yang memikat. Hidangan ini cocok kamu jadikan sebagai camilan atau menu makan pagi, siang, dan malam kamu.
- 2 butir telur
- 1 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Bawang daun
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Pertama yang bisa kamu lakukan adalah mengocok telur terlebih dahulu. Jangan lupa tambahkan garam, merica bubuk, dan bawang daun.
- Setelah itu siapkan minyak goreng secukupnya di atas wajan. Lalu nyalakan kompor dengan api kecil. Jika sudah, kamu bisa memasukkan telur yang sudah kamu aduk dengan rata ke dalam wajan. Buat telur dadar sampai matang.
- Selagi menunggu, kamu bisa menyiapkan tepung terigu yang diberi garam dan kaldu bubuk secukupnya. Beri air untuk merubah tepung menjadi cair. Di wadah lain, kamu bisa menyiapkan tepung terigu kering.
- Angkat telur dadar yang sudah matang, lalu biarkan dingin. Di atas talenan, kamu bisa memotong-motong telur dadar jadi beberapa bagian sesuai yang kamu inginkan.
- Lalu, masukkan potongan telur dadar ke dalam tepung terigu yang sudah di beri air. Balurkan ke semua bagian telur, kemudian setelah itu kamu bisa membalurkan telur ke tepung terigu kering sampai semua bagian telur tertutupi.
- Lakukan semua langkah di atas pada semua potongan telur dadar yang tersisa.
- Jika sudah, kamu bisa menyiapkan minyak goreng secukupnya di atas wajan. Jika minyak sudah panas, kamu bisa memasukkan telur yang sudah dibaluti tepung itu ke dalam minyak panas. Goreng sampai matang dan warnanya berubah menjadi kecoklatan.
- Jika dirasa sudah matang, kamu bisa angkat dan sajikan telur crispy dengan saus sambal atau saus mayonnaise.