PASUNDAN EKSPRES – Capcay kuah adalah salah satu hidangan Chinese food yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari berbagai macam sayuran, seperti wortel, sawi hijau, brokoli, dan jamur, yang dimasak dengan kuah kaldu ayam atau sapi yang gurih.
Resep Capcay kuah juga sering ditambahkan dengan bakso atau daging ayam untuk menambah cita rasanya.
Salah satu restoran yang menyajikan capcay kuah yang lezat adalah Solaria. Resep Capcay kuah ala Solaria memiliki kuah yang gurih dan kaldu yang kaya rasa. Sayurannya juga dimasak dengan sempurna, tidak terlalu matang atau terlalu mentah.
Bahan-bahan:
Baca Juga:Panik Chat WhatsApp Terhapus? Ini Cara Mudah Untuk MengembalikannyaWhatsApp Diblokir, Apakah Hp Android dan Iphone Lawas Menderita?
- 200 gram wortel, potong dadu
- 200 gram sawi hijau, potong-potong
- 100 gram brokoli, potong-potong
- 100 gram jamur kancing, potong-potong
- 50 gram bakso sapi, potong-potong (opsional)
- 50 gram daging ayam, potong-potong (opsional)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 liter kaldu ayam atau sapi
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan wortel dan sawi hijau, tumis hingga setengah matang.
- Tambahkan brokoli dan jamur kancing, tumis hingga matang.
- Masukkan bakso atau daging ayam, tumis sebentar.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
- Tuang kaldu ayam atau sapi, aduk rata.
- Masak hingga kuah mendidih dan sayuran matang.
- Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang.
Nah jadi itulah Capcay kuah, hidangan yang cocok untuk dinikmati kapan saja. Hidangan ini juga cocok untuk disantap bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba! (ZA)