PASUNDAN EKSPRES – Chicken crispy mini merupakan salah satu hidangan yang paling digemari oleh masyarakat dari berbagai kalangan. Hidangan ini terbuat dari potongan ayam fillet yang dilapisi tepung crispy dan digoreng sampai renyah. Chicken crispy mini mempunyai rasa yang gurih dan renyah, dengan tekstur yang lembut dan juga juicy di dalamnya.
Bahan-bahan:
- 500 gr daging ayam fillet, potong menjadi potongan kecil
- 250 gr tepung terigu
- 1/2 sdt bubuk bawang putih
- 1/2 sdt bubuk cabai (opsional, jika kamu suka pedas)
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak sayur untuk menggoreng
Cara membuat:Â
- Pertama, persiapkan semua bahan yang diperlukan dan panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, bubuk bawang putih, bubuk cabai (jika digunakan), garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan baik.
- Celupkan potongan daging ayam ke dalam telur kocok, pastikan setiap bagian terlapisi dengan baik.
- Gulingkan potongan ayam yang sudah dicelupkan ke dalam campuran tepung hingga terlapisi secara merata. Tekan-tekan sedikit agar tepung menempel dengan baik pada daging.
- Setelah minyak panas, masukkan potongan ayam ke dalam wajan secara perlahan. Jangan terlalu banyak memasukkan ayam sekaligus agar tidak menyebabkan minyak menjadi terlalu dingin.
- Goreng potongan ayam hingga kecokelatan dan renyah. Pastikan untuk membaliknya agar kedua sisi ayam matang secara merata. Hal ini dapat memakan waktu sekitar 5-7 menit tergantung pada ukuran potongan ayam.
- Angkat potongan ayam dari wajan dan tiriskan pada kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Ulangi proses menggoreng hingga semua potongan ayam crispy dan matang.
- Chicken crispy mini siap disajikan! Sajikan dengan saus sambal, saus barbekyu, atau saus favorit kamu untuk memberikan sentuhan rasa tambahan.