PASUNDAN EKSPRES – Kue lapis pandan adalah salah satu kue basah tradisional yang cukup populer di Indonesia. Kue ini terbuat dari tepung beras, santan, dan daun pandan. Kue lapis pandan memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis.
Berikut ini adalah resep kue lapis pandan yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 200 ml santan kental
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara membuat:
Baca Juga:Gampang! Resep Kue Mochi Kacang yang Kenyal dan Lembut Dijamin Disukai SemuaPinjol Tanpa Selfie KTP Emang Boleh, Cek Disini!
Campur tepung beras, santan, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
Adonan kue lapis pandan
- Bagi adonan menjadi dua bagian.
- Tambahkan pewarna makanan hijau ke dalam satu bagian adonan.
- Siapkan kukusan dan panaskan hingga mendidih.
- Tuang adonan putih ke dalam cetakan kue lapis yang sudah dioles minyak. Kukus selama 10 menit.
- Tuang adonan hijau ke atas adonan putih. Kukus selama 10 menit.
- Lakukan langkah 6 hingga adonan habis.
- Angkat kue lapis dari kukusan dan biarkan dingin.
Variasi kue lapis pandan:
- Kue lapis gula merah: Ganti gula pasir dengan gula merah yang sudah dicairkan.
- Kue lapis tape: Tambahkan 100 gram tape singkong yang sudah dihaluskan ke dalam adonan.
- Kue lapis ubi ungu: Tambahkan 100 gram ubi ungu yang sudah dihaluskan ke dalam adonan
Kue lapis pandan adalah kue basah tradisional yang mudah dibuat dan memiliki cita rasa yang khas. Anda bisa berkreasi dengan berbagai macam varian kue lapis pandan sesuai dengan selera Anda.
Berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat kue lapis pandan yang lebih enak:
- Gunakan daun pandan segar untuk mendapatkan aroma yang lebih harum.
- Kukus kue lapis hingga matang sempurna agar tidak mudah hancur.
- Dinginkan kue lapis dengan benar agar tidak lengket saat dipotong.
Selamat mencoba!