PASUNDAN EKSPRES – Jawa Barat adalah salah satu provinsi di Indonesia yang terkenal dengan masakan khasnya. Beberapa masakan khas Jawa Barat yang terkenal di antaranya adalah lotek, nasi liwet, seblak suki, dan karedok.
Berikut adalah resep-resep masakan khas Jawa Barat yang bisa Anda coba di rumah:
1. Resep Lotek
Lotek adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari sayuran yang dicampur dengan bumbu kacang. Berikut adalah resep lotek yang lezat:
Bahan-bahan:
Baca Juga:Resep Tumis Buncis Bakso Pedas Bisa Seenak Ini Mantap SurantapJual Beli Uang Koin Antik Lama Lengkap dengan Uang Kertas, Disini Anda Bisa Temukan Dengan Mudah Kolektor yang Mau Beli Mahal!
- 200 gram kacang tanah, sangrai
- 5 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1/2 sendok teh terasi, sangrai
- 200 gram tauge
- 1 buah mentimun, iris tipis
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 buah kentang, rebus dan iris tipis
- 1 buah tahu, goreng dan potong-potong
- 1 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
Cara membuat:
- Haluskan kacang tanah, cabai rawit, bawang putih, air asam jawa, garam, gula merah, dan terasi.
- Tambahkan air secukupnya, aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Tambahkan tauge, mentimun, wortel, kentang, tahu, daun jeruk, daun salam, dan serai ke dalam bumbu, aduk hingga tercampur rata.
- Sajikan lotek dengan taburan bawang goreng.
2. Resep Nasi Liwet
Nasi liwet adalah nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Berikut adalah resep nasi liwet yang lezat:
Bahan-bahan:
- 2 gelas beras
- 2 1/2 gelas air
- 1/2 gelas santan kental
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
- Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas, aduk hingga harum.
- Tambahkan beras, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Tambahkan air, santan, dan garam, aduk hingga tercampur rata.
- Masak nasi dengan api kecil hingga matang dan air terserap.
- Sajikan nasi liwet dengan lauk-pauk pilihan.
3. Resep Seblak Suki
Seblak suki adalah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari kerupuk basah yang dicampur dengan bumbu pedas. Berikut adalah resep seblak suki yang lezat: