PASUNDAN EKSPRES – Simak selengkapnya resep dori sambal matah yang merupakan kreasi ikan tepung yang dipadukan dengan sambal khas Bali.
Olahan ikan goreng tepung menjadi hidangan yang praktis untuk dimakan dan bisa digunakan untuk beberapa jenis ikan seperti ikan mas, ikan kakap, ikan dori, dan lain-lain.
Buat kamu yang penasaran sama resepnya, yuk intip resep dori sambal matah yang merupakan kreasi ikan goreng tepung dipadukan sambal khas Bali.
Baca Juga:Cari Info Jual Beli Uang Kuno di Tokopedia Biar Gampang Cari Uang Kuno yang DiinginkanSinopsis Panggonan Wingit (2023): Kisah Hotel Angker yang Akan Tayang di Bioskop
Nikmati Resep Ikan Goreng Tepung Lewat Resep Dori Sambal Matah yang Lezat
Lihat selengkapnya resep dori sambal matah yang merupakan kreasi ikan goreng tepung yang dilansir dari Cookpad Melanii.
Bahan-bahan:
- 250 gram dori fillet
- 2 bungkus tepung bumbu serbaguna
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung beras
- 1 sdt garam
- 1 butir telur
- 10 buah cabe rawit besar, diiris-iris
- 5 buah cabe merah, diiris-iris
- 6 siung bawang merah, diiris-iris
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 buah jeruk limau
- Garam sejumput
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat dori sambal matah:
- Siapkan ikan dori fillet lalu lumuri dengan tepung serbaguna lalu balurkan secara merata ke wadah berisi pelapis basah (tepung terigu + tepung beras + telur + garam).
- Panaskan minyak goreng lalu goreng dori fillet sampai matang berwarna kecoklatan lalu angkat dan sisihkan.
- Untuk membuat sambal matah, iris cabe rawit, cabe merah, bawang merah, serai, dan daun jeruk di piring kecil.
- Panaskan 6-7 sdm minyak goreng lalu siram ke dalam piring.
- Beri sejumput garam dan perasan jeruk limau lalu aduk rata.
- Letakkan dori crispy yang sudah digoreng ke atas piring lalu berikan sambal matah di atasnya.
- Dori sambal matah siap disajikan.