PASUNDAN EKSPRES – Es Laksamana Mengamuk hadir dalam hidangan penutup makan siang yang diadakan oleh Presiden Joko Widodo bersama tiga bakal calon presiden potensial (bacapres), yaitu Anies Baswedan, Ganjar Pranowo, dan Prabowo Subianto, di Istana Merdeka pada Senin (30/10).
Kalian pernah dengan nama hidangan penutup asal Riau ini?
Kalau belum, kita “kenalan” dan cari tahu resepnya, yuk!
Es Laksamana Mengamuk Khas Riau yang Bikin Dahaga Hilang!
Buat kalian yang baru dengar, Es Laksamana Mengamuk itu berasal dari budaya Melayu. Dalam satu gelasnya, ada buah mangga segar, santan lezat, dan biji selasih yang enak banget!
Segarnya pas banget buat ngadem-ngadem di cuaca panas. Bisa bikin sendiri pakai resep yang simpel, jadi bisa eksperimen di rumah.
Rasanya bikin ketagihan, deh!
Bahan-bahannya:
Baca Juga:6 Cara Ternak Kelinci Umbaran: Hasilnya Bisa jadi Peluang Usaha yang Oke Banget5 Cara Ternak Jangkrik Bagi Pemula dan Hasil Banyak!
- 90 gr mangga harum manis
- 50 gr krimer bubuk
- 300 ml air
- 5 sdm gula pasir
- 1 sdt biji selasih
- 1 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
- Vanili bubuk
Cara membuatnya:
- Pertama-tama, potong mangga jadi bentuk dadu kecil dan sisihkan.
- Lanjut, campurkan krimer dengan air, lalu aduk sampai tercampur rata.
- Masak larutan krimer dan tambahkan gula pasir, garam, vanili bubuk, serta daun pandan.
- Terus aduk larutan krimer hingga mendidih, lalu sisihkan.
- Selagi menunggu larutan krimer dingin, rendam biji selasih dalam air hangat. Setelah itu, saring dan cuci biji selasih dengan air mengalir. Sisihkan.
- Dalam gelas, masukkan es batu, potongan mangga, biji selasih, dan larutan krimer. Aduk rata.
- Es Laksamana Mengamuk siap disajikan!
(Dilansir dari detik.com yang mengadaptasi dari buku “Makanan Khas Riau” oleh Kookie)
Menarik, ya?
Apalagi pas banget, cuaca lagi panas-panasnya!
Cocok buat bikin Es Laksamana ini.
Gimana?
Ngiler dong pastinya?
Selamat mencoba, ya! (pm)