SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Intip Resep Kepiting Saus Padang, Kuliner Khas Indonesia yang Praktis dan Mudah Dibikin!

Resep Kepiting Saus Padang
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Kepiting saus padang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih, pedas, dan menggugah selera.

Kepiting yang digunakan biasanya adalah kepiting jantan yang berukuran besar. Saus padang yang digunakan terbuat dari berbagai macam bumbu, seperti cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan rempah-rempah lainnya.

Hidangan ini sangat cocok untuk disantap sebagai menu utama atau lauk pauk. Kepiting saus padang juga sering disajikan di berbagai acara, seperti pesta, syukuran, atau sekadar kumpul keluarga.

Baca Juga:Begini Larangan Bendera Palestina yang Menjadi Aturan FIFA dan PSSI di Pertandingan Liga 1 20235 Tempat Kolektor Uang Kuno 2023, Temukan Koleksi Idamanmu di Sini!

Berikut Resep Kepiting Saus Padang yang bisa Kamu Coba di Rumah

Bahan-bahan:

  • 1 ekor kepiting jantan ukuran besar, kupas dan potong-potong
  • 1 buah jeruk nipis, peras
  • 1 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh kunyit bubuk
  • 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
  • 1/2 sendok teh bawang merah bubuk
  • 1/2 sendok teh cabai bubuk
  • 100 gram cabai merah keriting, iris tipis
  • 5 buah bawang merah, iris tipis
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 100 ml air
  • 200 ml santan kental
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk

Cara membuat:

  1. Lumuri kepiting dengan air jeruk nipis, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, dan cabai bubuk. Diamkan selama 30 menit.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
  3. Masukkan kepiting dan aduk rata. Masak hingga kepiting berubah warna.
  4. Tambahkan air dan santan kental. Masak hingga mendidih.
  5. Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  6. Masak hingga saus mengental dan bumbu meresap ke dalam kepiting.
  7. Angkat dan sajikan.

Tips:

  • Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, gunakan kepiting jantan yang masih hidup.
  • Jika tidak memiliki santan kental, kamu bisa menggunakan santan instan.
  • Jika ingin saus yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit merah.
0 Komentar