PASUNDAN EKSPRES –Â Klepon adalah salah satu jajanan pasar yang populer di Indonesia. Kue ini terbuat dari tepung ketan yang diuleni dan dibentuk bulat, lalu diisi dengan gula merah. Klepon kemudian direbus hingga matang dan disajikan dengan taburan kelapa parut.
Klepon yang enak memiliki tekstur yang empuk dan lembut, serta isian gula merah yang lumer di mulut. Untuk mendapatkan klepon yang sempurna, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, yaitu:
- Pilihlah tepung ketan yang berkualitas bagus. Tepung ketan yang bagus akan menghasilkan klepon yang empuk dan tidak keras.
- Uleni adonan tepung ketan dengan air hangat hingga kalis. Adonan yang kalis akan menghasilkan klepon yang bulat dan tidak mudah pecah.
- Masak klepon dengan api kecil agar matang merata. Jika dimasak dengan api besar, klepon akan cepat gosong di luar dan belum matang di dalam.
Berikut ini adalah resep klepon tepung ketan isi gula merah lumer di mulut dan empuk seharian yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
Baca Juga:Pinjol Tanpa KTP Tanpa BI Checking Langsung Cair Tinggal Tunggu 5 Menit DoangTanpa Perlu Cemas! Pinjol Tanpa KTP Tanpa DC Lapangan Ini Masih Bertahan
- 250 gram tepung ketan
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 100 ml air hangat
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan kelapa parut, sangrai
Cara membuat:
1.Campurkan tepung ketan, gula merah, air hangat, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga adonan kalis.
2. Campurkan tepung ketan, gula merah, air hangat, dan garam
3. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
4. Isi setiap bulatan adonan dengan gula merah.
5. Isi setiap bulatan adonan dengan gula merah
6. Didihkan air dalam panci. Masukkan klepon dan masak hingga mengapung.
7. Angkat klepon dan tiriskan.
8. Gulingkan klepon dalam kelapa parut sangrai.
9. Sajikan klepon hangat atau dingin.
Untuk mendapatkan klepon yang lebih legit, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan gula pasir ke dalam adonan. Jika Anda ingin mendapatkan klepon yang lebih harum, Anda bisa menambahkan 1/2 sendok teh vanili bubuk ke dalam adonan.
Anda bisa mengganti gula merah dengan bahan isian lain, seperti cokelat batang, keju, atau kacang hijau. Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain ke dalam adonan, seperti daun pandan atau bubuk kayu manis.