PASUNDAN EKSPRES- Bolu pelangi adalah salah satu kue yang paling populer di Indonesia. Kue ini memiliki warna-warna yang cerah dan menarik, serta tekstur yang lembut dan empuk. Bolu pelangi biasanya disajikan sebagai camilan atau dessert.
Resep Bolu Pelangi Kukus
Berikut ini adalah resep kue bolu pelangi kukus yang mudah dibuat:
Bahan-bahan:
- 4 butir telur ayam
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok teh emulsifier
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 150 gram tepung terigu
- 150 ml santan kental
- 50 ml minyak goreng
- secukupnya pewarna makanan (merah, kuning, hijau, biru, jingga, ungu)
Cara Membuat:
Baca Juga:Cara Mendapatkan Kode Voucher AlfamartHarga Kayu Sonokeling, Kayu Langka yang Bernilai Tinggi
- Kocok telur, gula, emulsifier, dan vanili hingga mengembang.
Kocok telur, gula, emulsifier, dan vanili hingga mengembang
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk pelan, mixer speed rendah hingga tercampur.
- Campur santan dengan minyak goreng, aduk rata. Lalu tuang campuran santan tersebut ke dalam adonan telur, sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi 6 bagian. Masing-masing bagian diberi pewarna makanan sesuai selera.
- Siapkan loyang ukuran 20×20 cm yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.
- Tuang adonan ke dalam loyang, bergantian warna.
- Kukus adonan selama 30 menit atau hingga matang.
- Angkat dan dinginkan.
- Bolu pelangi kukus siap disajikan.
Tips:
- Gunakan telur yang segar agar adonan mengembang sempurna.
- Gunakan emulsifier agar adonan lebih lembut dan mengembang.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal.
- Aduk adonan perlahan agar tidak ada udara yang masuk.
- Kukus adonan dengan api kecil agar tidak gosong.
- Bolu pelangi juga bisa dibuat dengan menggunakan bahan-bahan lain, seperti singkong, pisang, atau keju.
- Bolu kukus pelangi bisa disajikan dengan berbagai topping, seperti susu kental manis, keju parut, atau buah-buahan.
Selamat Mencoba!