- Pemberian pupuk yang tepat
Pupuk yang diberikan kepada tanaman padi haruslah sesuai dengan kebutuhan tanaman. Pemberian pupuk yang berlebihan dapat meningkatkan kandungan gula dalam beras.
- Pengairan yang cukup
Padi membutuhkan air yang cukup untuk tumbuh dan berkembang. Kekurangan air dapat menyebabkan tanaman padi stres, sehingga menghasilkan beras dengan kandungan gula yang lebih tinggi.
- Pengendalian hama dan penyakit
Hama dan penyakit dapat menyebabkan tanaman padi tumbuh tidak optimal, sehingga menghasilkan beras dengan kandungan gula yang lebih tinggi. Oleh karena itu, penting untuk melakukan pengendalian hama dan penyakit secara tepat.
Baca Juga:Manfaat Buah Nangka untuk Kesehatan dan Menjaga Daya Tahan TubuhManfaat Masker Pepaya untuk Wajah Supaya Cantik Seperti Bidadari
- Panen pada waktu yang tepat
Panen pada waktu yang tepat juga dapat membantu menurunkan kandungan gula dalam beras. Padi yang dipanen terlalu muda atau terlalu tua akan memiliki kandungan gula yang lebih tinggi.
Melakukan pengolahan beras yang tepat
Pengolahan beras yang tepat juga dapat membantu menurunkan kandungan gula dalam beras. Beberapa cara pengolahan beras yang dapat diterapkan antara lain:
- Mencuci beras sebelum dimasak
Mencuci beras sebelum dimasak dapat membantu menghilangkan kotoran dan pati yang larut air. Pati yang larut air ini dapat menyumbangkan gula yang lebih banyak pada beras.
- Mengukus beras dengan waktu yang singkat
Mengukus beras dengan waktu yang singkat dapat membantu mempertahankan kandungan amilosa dalam beras. Amilosa adalah komponen penyusun pati yang memiliki struktur yang lebih teratur daripada amilopektin.
Struktur yang lebih teratur ini menyebabkan amilosa lebih sulit dicerna oleh tubuh, sehingga menghasilkan gula yang lebih sedikit.
- Mengganti air rebusan beras sesekali
Mengganti air rebusan beras sesekali dapat membantu mengurangi kandungan gula dalam beras. Gula yang larut dalam air rebusan dapat terbawa keluar dari beras.
Padi dengan kualitas yang baik dan rendah gula akan memiliki rasa yang lebih enak dan lebih sehat untuk dikonsumsi.