SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Batagor Ikan Kuah dan Kering yang Enak Empuk di Bandung

Resep Batagor Ikan Kuah dan Kering yang Enak Empuk di Bandung
Sumber foto : Youtube dapur kang asgar
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Batagor ikan adalah makanan khas Bandung yang lezat dan cocok untuk disajikan selama musim hujan. Berikut adalah resep batagor ikan kuah dan kering yang enak:

Resep Batagor Ikan Kuah dan Kering Khas Bandung

Bahan-bahan:

  • 70 gr kulit ayam
  • 100 ml air
  • 2 sdm minyak goreng
  • 7 siung bawang merah
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh saus tomat
  • 1/2 sendok teh saus sambal
  • 1/2 sendok teh kecap manis
  • 1/2 sendok teh kecap asin
  • 1/2 sendok teh saus tomat
  • 1/2 sendok teh saus sambal
  • 1/2 sendok teh kecap manis
  • 1/2 sendok teh kecap asin

Cara membuat:

  • Masak kulit ayam dengan air hingga mendidih lalu gunting gunting, masak hingga air menyusut
  • Iris bawang merah lalu masukkan minyak dan bawang merah ke dalam wajan, masak hingga kecokelatan
  • Pindahkan ke dalam mangkuk, biarkan dingin
  • Masukkan bawang putih ke dalam food processor, haluskan
  • Masukkan bawang putih halus ke dalam wajan, masak hingga bawang putih matang
  • Tambahkan gula pasir, saus tomat, saus sambal, kecap manis, dan kecap asin, masak hingga bumbu meresap
  • Sajikan batagor ikan kuah dengan kuah bening dan taburkan seledri serta bawang goreng
0 Komentar