PASUNDAN EKSPRES – Pancake coklat adalah sebuah camilan atau hidangan penutup yang lezat dan cukup digemari oleh hampir semua orang. Pancake dengan rasa yang manis ini bisa menjadi pilian yang tepat untuk kamu yang pengen ngemil.
Bahan-bahan:
- 2 butir telur, dikocok
- 30 gr margarin yang dilelehkan
- 1 sdt baking powder
- 3 sdm gula halus
- 250 ml susu cair
- 1/2 sdt garam
- 200 gr tepung terigu protein sedang
Bahan Saus:
- Garam secukupnya
- 10 gr cokelat bubuk
- 150 ml susu cair
- 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan1/2 sdt air
- 50 gr dark chocolate cooking
- 35 gr gula pasir
Cara membuat:
- Pertama untuk membuat pancakenya terlebih dahulu adalah ayak tepung terigu dan tambahkan gula pasir, baking powder, dan garam. Setelah tercampur merata, sisihkan adonan tersebut untuk sementara.
- Dalam wadah terpisah, gabungkan telur dan susu cair, lalu aduk hingga tercampur secara merata. Kemudian, tuangkan adonan ini secara perlahan ke dalam adonan tepung terigu yang sebelumnya telah dicampur.
- Jika sudah, kamu bisa mencampurkan margarin yang telah dilelehkan.
- Tuangkan adonan secara perlahan menggunakan sendok sayur, satu sendok sayur per sekali tuang.
- Setelah bagian bawahnya berkulit, balik pancake dan biarkan matang. Ulangi langkah ini sampai semua adonan habis.
- Berikutnya adalah membuat sausnya dengan merebus susu, gula, garam, dan cokelat bubuk dalam panci. Setelah itu kamu bisa mengaduknya sampai bahan tersebut menjadi mendidih.
- Campurkan tepung maizena ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata. Jika adonan mulai mendidih dan meletup-letup, matikan api segera.
- Pada saat adonan masih panas, tambahkan dark cooking chocolate agar meleleh dan aduk hingga tercampur sempurna.
- Tetap mengaduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Saus coklat ini sudah bisa kamu tuangkan pada pancake yang sudah tersusun rapi di atas piring saji.
- Pancake coklat siap kamu sajikan.