Bahan-bahan:
- 500 gram beras
- 500 ml santan kental
- 500 ml kaldu ayam
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih beras hingga airnya bening.
- Tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci kukus.
- Tambahkan santan, kaldu ayam, garam, dan kaldu bubuk.
- Aduk rata semua bahan.
- Kukus nasi hingga matang, sekitar 30 menit.
- Sajikan nasi liwet dengan lauk pauk kesukaan Anda.
Tips:
- Gunakan beras pulen agar nasi liwet menjadi lebih enak.
- Pilih santan kental agar nasi liwet menjadi lebih gurih.
- Jangan lupa untuk menambahkan kaldu ayam agar nasi liwet menjadi lebih sedap.
Nasi liwet adalah hidangan yang cocok untuk dinikmati saat berkumpul bersama keluarga atau teman.
Hidangan ini juga cocok disajikan saat acara-acara tertentu, seperti syukuran atau hajatan.