Bahan-bahan:
- 100 gr unsalted butter
- 1 butir telur
- 70 gr gula aren
- 65 gr gula pasir
- 180 gr tepung terigu
- 30 gr coklat bubuk
- 2 gr baking soda
- 30 gr susu bubuk
- 2 gr garam
Isian:
- Selai cokelat secukupnya
Cara membuat;
- Pertama kamu bisa lapisan selai dengan bentuk yang panjang pada kertas baking, sesuai dengan kebutuhan. Setelah itu, simpan selai tersebut di dalam freezer hingga membeku agar dapat dipotong-potong menjadi isian. Cairkan mentega tanpa garam.
- Campurkan telur, gula, dan mentega, aduk menggunakan whisk hingga tercampur merata dan gula larut sepenuhnya.
- Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, bubuk cokelat, susu bubuk, garam, dan baking soda.
- Tambahkan campuran tepung terigu ke dalam adonan telur dan aduk hingga tercampur rata menggunakan spatula.
- Bungkus adonan dengan plastik wrap, kemudian letakkan adonan tersebut di dalam lemari es selama satu jam agar mengeras.
- Setelah itu kamu bisa memanaskan oven dengan suhu 175 derajat Celcius selama 10 menit.
- Sambil menunggu, bagi adonan menjadi bagian yang memiliki berat yang sama, lalu pipihkan dan isi dengan selai coklat secukupnya. Bentuk adonan menjadi bentuk oval.
- Susun adonan pada loyang, lalu panggang selama 15 menit. Setelah itu, keluarkan dari oven dan biarkan adonan diam hingga mengeras.
- Resep soft cookies bisa dinikmati.
Nah, itulah resep soft cookies yang bisa kamu jadikan sebagai camilan. Semoga artikel ini dapat membantumu. Selamat mencoba dan semoga berhasil. (ipa)