PASUNDAN EKSPRES – Pastel merupakan salah satu camilan yang populer di Indonesia. Camilan ini memiliki kulit yang renyah dan isian yang gurih. Pastel kering merupakan salah satu varian pastel yang cukup populer.
Pastel kering memiliki kulit yang lebih renyah dan tahan lama dibandingkan dengan pastel goreng.
Resep Pastel Kering
Berikut ini adalah resep pastel kering yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
Baca Juga:Resep Bekal Masakan Praktis Ala Korea yang Ada di Drakor!Inilah Taktik Login Akun Dana Via Web Tanpa Password, Cek Disini!
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram margarin
- 50 ml air
- 1 butir telur ayam
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
Bahan isian:
- 200 gram abon sapi
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm ketumbar, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt lada bubuk
Cara membuat:
- Kulit pastel
- Campurkan tepung terigu, telur, garam, kaldu ayam bubuk, dan bawang putih bubuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
Isian pastel:
Campurkan abon sapi, bawang putih halus, ketumbar halus, garam, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk rata.
Penyelesaian
- Ambil adonan kulit pastel secukupnya, pipihkan, lalu isi dengan adonan isian. Lipat dan tekan bagian pinggirnya agar isian tidak keluar.
- Goreng pastel dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Pastel kering siap disajikan.
Tips dan Trik membuat pastel kering
- Gunakan tepung terigu protein sedang agar kulit pastel menjadi renyah.
- Tambahkan margarin agar kulit pastel menjadi lebih lembut.
- Uleni adonan kulit pastel hingga kalis agar tidak mudah sobek saat dilipat.
- Isi pastel dengan adonan isian yang cukup agar tidak bocor saat digoreng.
- Goreng pastel dalam minyak panas yang cukup agar matang merata.
Variasi isian pastel kering
Selain abon sapi, Anda juga bisa menggunakan isian lain untuk pastel kering, seperti:
1.Abon ayam
2. Acar
3. Kentang tumis
4. Sayur-sayuran
5. Daging cincang
6. Jamur
Baca Juga:5 Aplikasi Unggulan Pembelian Pulsa Harga Super Murah, Ini Aplikasi Banyak dibutuhkan Orang-Orang!Daftar DANA Via Web yang Praktis dan Mudah Diterapkan, Ikuti 7 Langkah Praktis Ini!
Anda bisa berkreasi dengan berbagai macam isian sesuai dengan selera Anda.
Tips dan trik menyimpan pastel kering:
Pastel kering bisa disimpan dalam toples kedap udara agar tahan lama. Pastel kering bisa bertahan selama 2-3 minggu jika disimpan dengan benar.