Brown shrimp hidup di perairan dangkal yang terlindung dari pantai berlumpur dan berpasir. Rasanya agak lebih asin ketimbang jenis yang putih.
- Rock shrimp
Rock shimp atau udang batu memiliki tekstur seperti lobster. Rasanya gurih dan manis. Udang karang atau batu ini jarang ditumis.Namun, jenis udang ini lebih sering masyarakat olah dengan cara panggang atau goreng.
Udang goreng tepung adalah hidangan yang lezat dan gurih. Hidangan ini cocok untuk dinikmati sebagai lauk atau camilan. Udang goreng tepung juga bisa menjadi ide bisnis yang menjanjikan.
(nym)