SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Sambal Ijo ala Warung Padang Lezat dan Pedas

Resep Sambal Ijo ala Warung Padang Lezat dan Pedas
Resep Sambal Ijo ala Warung Padang Lezat dan Pedas
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES- Sambal Ijo, dengan kepedasan khasnya, merupakan saus pedas yang sangat populer di Indonesia.

Salah satu versi yang terkenal adalah Sambal Ijo ala Warung Padang.

Dengan kombinasi rasa yang unik dan kelezatan yang khas, berikut adalah resep untuk membuat Sambal Ijo yang lezat dan menggugah selera:

Baca Juga:Sensasi Pedas dan Gurih! Resep Ayam Geprek Mudah yang Bikin KetagihanMenggoda Lidah: Resep Bakwan Sayur Renyah yang Mudah Dibuat di Rumah

Bahan-bahan Resep Sambal Ijo ala Warung Padang Lezat:

1. Cabe Hijau Kriting:

  • 250 gram cabe hijau kriting (bisa disesuaikan sesuai selera kepedasan).
  • 5 buah cabe rawit hijau (opsional, tambahkan jika suka pedas ekstra).

2. Bawang:

  • 5 siung bawang merah.
  • 3 siung bawang putih.

3. Bahan Tambahan:

  • 2 batang serai, memarkan.
  • 3 lembar daun jeruk.
  • 2 sendok teh terasi, sangrai.
  • Garam dan gula secukupnya.
  • Minyak goreng untuk menumis.

Langkah-langkah Resep Sambal Ijo ala Warung Padang Lezat:

  1. Persiapan Cabe dan Bawang:
    • Bersihkan cabe hijau kriting, bawang merah, dan bawang putih.
    • Potong cabe hijau kriting menjadi bagian kecil agar lebih mudah diolah.
    • Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
  2. Penggorengan Awal:
    • Panaskan sedikit minyak goreng di wajan.
    • Tumis bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk hingga harum.
  3. Penyusunan Bumbu:
    • Masukkan cabe hijau kriting dan cabe rawit hijau (jika digunakan) ke dalam tumisan. Aduk rata hingga cabe matang dan aromanya tercium.
  4. Proses Penghalusan:
    • Angkat bumbu yang telah ditumis dan biarkan dingin.
    • Setelah dingin, haluskan bumbu tersebut bersama terasi, garam, dan gula sesuai selera.
  5. Penyajian:
    • Panaskan sedikit minyak goreng kembali di wajan.
    • Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga matang dan mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
    • Sambal Ijo ala Warung Padang siap disajikan.
  6. Nikmati Bersama Makanan Favorit:
    • Sambal Ijo ini cocok disajikan sebagai pelengkap nasi, sate, ayam goreng, atau hidangan kesukaan Anda.

Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat membuat Sambal Ijo ala Warung Padang dengan cita rasa yang autentik dan pedas yang memikat selera.

Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!

0 Komentar