PASUNDAN EKSPRES – Tahu gejrot merupakan salah satu kuliner khas Cirebon yang cukup populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari tahu goreng yang disiram dengan kuah pedas asam segar yang terbuat dari cabai, bawang putih, bawang merah, dan asam jawa.
Tahu gejrot biasanya disajikan dengan kerupuk dan taburan bawang goreng. Rasanya yang gurih dan segar membuat tahu menjadi camilan atau lauk yang cocok disantap kapan saja.
Berikut Resep Tahu Gejrot, Kuliner Khas Cirebon yang Gurih dan Segar
Bahan-bahan:
Baca Juga:7 Cara jual Uang Jadul Kertas di Lazada, Tips Cepat Laku dan Terjual Mahal Cek di Sini!Sejarah Lato-lato Tradisional, Mainan Jadul yang Kini Kembali Viral!
- 200 gram tahu goreng, potong dadu
- 500 ml air
- 50 gram cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdm asam jawa
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
- 50 gram kerupuk
- 1/2 sdt bawang goreng
Cara membuat:
- Haluskan cabai rawit merah, bawang putih, dan bawang merah.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan air, asam jawa, gula pasir, dan garam. Masak sampai mendidih.
- Kecilkan api, lalu masukkan tahu goreng. Masak selama 5 menit.
- Angkat dan sajikan dengan kerupuk dan bawang goreng.
Tips
- Gunakan tahu goreng yang sudah dingin agar lebih mudah dipotong.
- Tambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Jika ingin kuah tahu lebih kental, bisa ditambahkan tepung maizena.
Nah jadi Tahu gejrot merupakan kuliner yang cocok disantap kapan saja. Makanan ini juga bisa dijadikan sebagai camilan atau lauk yang mengenyangkan. Yuk, coba buat tahu gejrot sendiri di rumah!
(ZA)