PASUNDAN EKSPRES- Bihun goreng ati adalah salah satu masakan khas Indonesia yang populer. Masakan ini terbuat dari bihun, ati ayam atau sapi, dan berbagai macam sayuran. Bihun goreng ati memiliki rasa yang gurih dan nikmat, sehingga cocok untuk disajikan sebagai menu makan siang atau malam hari.
Resep Bihun Goreng Ati ala Rumahan
Berikut adalah resep yang mudah dibuat:
Bahan-bahan:
- 1 bungkus bihun jagung
- 1 pasang ati ayam atau sapi, bersihkan dan potong-potong
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1/2 buah kol, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
Baca Juga:Resep Oseng Bakso Mercon yang Pedas dan NikmatNonton Film My Sassy Girl, Film Korea Terpopuler yang Wajib Ditonton
- Rendam bihun jagung dalam air panas hingga lunak, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan ati ayam atau sapi dan tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel dan kol, lalu tumis hingga layu.
- Bumbui dengan merica bubuk, garam, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram. Aduk rata.
- Masukkan bihun jagung dan aduk rata hingga tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan daun bawang dan aduk rata kembali.
- Angkat dan sajikan bihun goreng ati hangat-hangat.
Tips:
- Agar bihun goreng ati tidak lembek, pastikan untuk merendam bihun jagung dalam air panas hingga benar-benar lunak sebelum dimasak.
- Jika menggunakan ati ayam, sebaiknya rebus terlebih dahulu ati ayam hingga matang sebelum ditumis.
- Anda bisa menambahkan sayuran lain sesuai selera, seperti sawi hijau, buncis, atau tauge.
- Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu ayam atau sapi saat menumis bihun goreng ati.
- Bihun goreng ati dapat disajikan dengan pelengkap seperti acar timun, sambal, dan kerupuk.
Selamat mencoba!