PASUNDAN EKSPRES- Resep Sikhye Minuman Manis Tradisional Korea yang Menggoda
Di antara kekayaan kuliner Korea, terdapat minuman manis yang menjadi favorit di berbagai acara dan perayaan
Resep Sikhye Minuman Manis Tradisional Korea yang Menggoda
Sikhye. Minuman fermentasi berbasis beras ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga menawarkan rasa manis yang memanjakan lidah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 gelas beras ketan
- 6 gelas air
- 1 gelas gula pasir
- 2 sendok makan malt (nuruk)
Langkah Pembuatan:
1. Memulai Fermentasi:
Baca Juga:Resep Ayam Suwir Sambal Matah, Kelezatan Pedas & Segar 4 Jenis Mobil Listrik dan Cara Kerjanya
- Cuci beras ketan hingga bersih, rendam selama 3-4 jam.
- Setelah direndam, kukus beras ketan hingga matang dan agak lembut.
- Campur beras ketan yang sudah dikukus dengan air dan masukkan ke dalam panci besar. Biarkan dingin.
2. Menambahkan Malt (Nuruk):
- Campurkan malt (nuruk) dengan sedikit air hangat dan aduk hingga terlarut.
- Tambahkan campuran malt ke dalam larutan beras ketan yang sudah dingin. Aduk rata.
3. Fermentasi dan Penyajian:
- Tutup panci dengan kain bersih dan biarkan campuran tersebut difermentasi selama 1-2 hari di suhu ruangan.
- Setelah fermentasi, saring cairan dari campuran beras ketan yang telah jadi.
- Tambahkan gula pasir ke dalam cairan yang sudah disaring dan aduk hingga gula larut sepenuhnya.
4. Penyajian:
- Tuangkan Sikhye ke dalam gelas saji dan hidangkan dengan es batu atau dingin-dinginkan sebelum disajikan.
Tips Tambahan:
- Pastikan untuk menyimpan Sikhye dalam lemari es setelah difermentasi untuk mempertahankan kesegaran dan kelezatannya.
- Penambahan potongan buah kering seperti kismis atau pinus dapat menambah citarasa yang menarik pada Sikhye.
Sikhye, dengan rasa manis yang unik dan sensasi fermentasinya yang lembut, merupakan minuman yang sempurna untuk mengakhiri hidangan makan siang atau malam Anda.
Jelajahi kelezatan tradisional Korea dengan setiap tegukan Sikhye yang menyegarkan dan memikat lidah Anda.