PASUNDAN EKSPRES– Ayam penyet cabe ijo AA Sipit adalah salah satu hidangan ayam penyet paling populer di Jakarta. Warung makan ini terletak di Jalan Kebon Kacang, dekat dengan Grand Indonesia.
Ayam penyetnya terkenal dengan pedasnya yang luar biasa dan rasanya yang lezat.
Resep Ayam Penyet Cabe Ijo AA Sipit
Berikut adalah resep ayam penyet cabe ijo AA Sipit yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
Baca Juga:5 Situs Lowongan Kerja Terbaik dan Terpercaya di IndonesiaOppo Reno8 T 5G: Smartphone 5G yang Ramah di Kantong
- 1 kg ayam kampung, potong 8 bagian
- 100 gram cabai rawit hijau, rebus dan haluskan
- 50 gram cabai rawit merah, rebus dan haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan garam dan air asam jawa. Diamkan selama 30 menit.
- Goreng ayam hingga matang.
- Tumis cabai rawit hijau, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang tumisan cabai ke atas ayam goreng.
- Hancurkan ayam dengan sambal menggunakan ulekan.
Tips:
- Untuk menambah rasa gurih, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan kaldu ayam bubuk ke dalam sambal.
- Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit hijau dan merah.
Ayam penyet cabe ijo AA Sipit siap untuk dinikmati. Selamat mencoba!
Sajikan ayam penyet cabe ijo dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal.