SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Bolu Coklat Ganache yang Manis Bikin Meleleh di Hati

Resep Bolu Coklat Ganche yang Manis Bikin Meleleh di Hati (Image From: Food Network)
Resep Bolu Coklat Ganche yang Manis Bikin Meleleh di Hati (Image From: Food Network)
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Resep bolu coklat sangatlah mudah untuk dibuat di rumah. Bolu coklat adalah salah satu kue yang sangat disukai oleh hampir banyak orang.

Kue ini mempunyai tekstur yang lembut dan rasa coklat yang sangat menggoda selera.

Bolu coklat cocok disajikan sebagai camilan, hidangan penutup atau sebagai teman minum teh atau kopi di pagi hari yang sejuk.

Bahan-bahan: 

Baca Juga:Manfaat Madu untuk Bibir, Bisa Bikin Penampilan Kamu Makin Bersinar5 Kegunaan Air Mawar yang Mengejutkan, Ternyata Gak Cuman Buat Wajah Saja

  • 120 ml kental manis coklat
  • 250 gr terigu, ayak halus
  • 80 ml minyak goreng
  • 200 gr gula pasir
  • 3 butir telur ayam
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 4 sendok makan kakao bubuk, ayak halus
  • 1/2 sendok teh SP/cake emulsifer

Bahan ganache: 

  • 2 sendok makan margarin
  • 120 gr gula pasir
  • 50 gr terigu, ayak halus
  • 7 sendok makan kakao bubuk, ayak halus
  • 300 ml susu UHT full cream

Cara membuat: 

  1. Pertama kamu bisa membuat bolunya terlebih dahulu. Dalam sebuah mangkuk, kocok bersama telur, gula pasir, cake emulsifier, dan baking powder menggunakan mixer pada kecepatan tinggi hingga adonan mengembang.
  2. Secara perlahan, tambahkan kakao bubuk dan tepung terigu yang telah diayak ke dalam adonan sambil terus menggunakan mixer.
  3. Setelah adonan tercampur dengan baik tanpa adanya gumpalan, tambahkan kental manis dan minyak goreng ke dalam adonan. Gunakan spatula untuk mengaduk adonan, pastikan tidak ada adonan yang mengendap di dalam mangkuk.
  4. Siapkan pengukus atau dandang. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin, lalu kukus selama 20-30 menit hingga matang. Setelah matang, biarkan bolu dingin pada suhu ruang.
  5. Sambil menunggu bolu kukus coklat mendingin, kita dapat membuat lapisan ganache. Campurkan semua bahan ganache kecuali margarin, aduk hingga larut secara merata.
  6. Saring adonan ganache, lalu masak di atas kompor dengan api sedang. Tambahkan margarin dan masak hingga margarin meleleh sepenuhnya.
  7. Matikan api. Tuangkan ganache di atas bolu kukus, kemudian biarkan dingin dalam kulkas agar lebih mengeras.
  8. Potong dan sajikan bolu coklat kukus dengan lapisan ganache.
  9. Resep bolu coklat ganache sudah bisa kamu sajikan.
0 Komentar