PASUNDAN EKSPRES – Bakwan sayur merupakan salah satu camilan yang populer di Indonesia. Camilan ini terbuat dari berbagai macam sayuran, tepung terigu, dan bumbu-bumbu. Bakwan sayur biasanya digoreng hingga berwarna kuning keemasan dan memiliki tekstur yang renyah.
Bakwan sayur dapat dibuat dengan berbagai macam sayuran, seperti wortel, kol, tauge, atau bayam. Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain ke dalam adonan bakwan sayur, seperti telur, daging, atau seafood.
Salah satu cara membuat bakwan sayur yang gurih dan renyah adalah dengan menggunakan tepung Sasa. Tepung Sasa terbuat dari tepung terigu pilihan yang diolah dengan teknologi modern sehingga menghasilkan bakwan sayur yang gurih dan renyah.
Baca Juga:Ini Dia Bakwan Goreng Bulat Dalemannya Empuk Nagih PISAN!Resep Bakwan Jagung Kriuk Tanpa Telur, Renyahnya Mendalam Bikin Nagih!
Berikut ini adalah resep bakwan sayur tepung Sasa gurih renyah lengkap dengan sambal kacang:
1.Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram tepung Sasa
- 100 gram wortel, parut
- 50 gram kol, iris halus
- 50 gram tauge, rebus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, iris halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bahan sambal kacang:
- 150 gram kacang tanah goreng
- 5 buah cabai merah keriting, iris
- 5 buah cabai rawit, iris
- 5 siung bawang putih, iris
- 1 buah tomat, iris
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh cuka
- 1/4 sendok teh air asam jawa
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung Sasa, wortel, kol, tauge, daun bawang, seledri, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk.
- Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
- Ambil adonan secukupnya, lalu goreng bakwan sayur hingga berwarna kuning keemasan.
- Goreng bakwan sayur hingga berwarna kuning keemasan
- Angkat dan tiriskan.
Cara membuat sambal kacang:
- Blender kacang tanah, cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, dan tomat hingga halus.
- Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, lalu tambahkan gula pasir, garam, cuka, dan air asam jawa. Aduk rata.
- Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, lalu tambahkan gula pasir, garam, cuka, dan air asam jawa
- Masak sambal kacang dengan api kecil hingga mengental.
- Angkat dan dinginkan.
- Sajikan bakwan sayur dengan sambal kacang.