PASUNDAN EKSPRES – Resep es krim matcha sangat mudah dilakukan. Es krim matcha menjadi salah satu varian es krim yang cukup digemari oleh semua orang.
Es krim ini terbuat dari bubuk matcha, yaitu merupakan bubuk teh hijau yang berasal dari Jepang. Es krim ini mempunyai cita rasa yang khas, yaitu perpaduan antara rasa manis dan pahit yang menyegarkan.
Es krim matcha bisa disajikan dengan berbagai macam topping, seperti potongan coklat, potongan kacang almond, atau bahkan buah-buahan.
Bahan-bahan:
Baca Juga:Jenis-jenis Bedak yang Wajib Kamu Ketahui untuk Meningkatkan Cerahnya Wajahmu5 Penyebab Perut Kembung yang Jarang Orang Tahu, di Sini Jawabannya!
- ½ sdt emulsifier
- 240 gr krimer kental manis putih
- 100 ml susu cair
- 400 ml whipping cream, dinginkan
- 20 gr matcha
Cara membuat:
- Pertama yang bisa kamu lakukan adalah memanaskan susu sampai mencapai suhu panas. Jika sudah, kamu bisa sisihkan sebentar.
- Ambil sebuah wadah dan masukkan bubuk matcha dan susu ke dalamnya. Kemudian, tambahkan krimer kental manis dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik. Setelah itu, saring campuran tersebut dan sisihkan.
- Kocok whipping cream dengan lembut hingga mencapai konsistensi yang lembut. Kemudian, tambahkan cairan matcha ke dalam kocokan whipping cream dan lanjutkan mengocok hingga semua bahan tercampur dengan baik. Setelah itu, simpan adonan dalam freezer dan biarkan mengeras.
- Keluarkan es krim dari freezer, lalu kocok kembali bersama emulsifier hingga mencapai konsistensi yang lembut. Setelah itu, simpan es krim di dalam freezer selama 1 jam.
- Keluarkan es krim dari freezer, lalu kocok kembali hingga mencapai konsistensi yang lembut. Setelah itu, simpan kembali es krim ke dalam freezer dan biarkan beku selama 2 jam.
- Resep es krim matcha sudah bisa kamu sajikan di cuaca panas yang menyengat.