SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Batagor Tanpa Ikan, Alternatif Lezat untuk Vegetarian

Resep Batagor Tanpa Ikan, Alternatif Lezat untuk Vegetarian
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Batagor adalah salah satu makanan khas Bandung yang sangat populer. Makanan ini terbuat dari adonan tepung tapioka, ikan tenggiri, dan bumbu-bumbu lainnya. Batagor biasanya disajikan dengan saus kacang dan kecap manis.

Namun, bagi sebagian orang, batagor dengan ikan tenggiri bisa terasa amis. Jika kamu termasuk salah satu orang tersebut, kamu bisa mencoba resep batagor tanpa ikan berikut ini.

Resep batagor tanpa ikan ini sangat mudah dibuat dan rasanya tidak kalah enak dengan batagor ikan. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah didapatkan.

Resep Batagor Tanpa Ikan

Bahan-bahan

Baca Juga:Resep Churros, Camilan Manis Khas Spanyol yang Renyah dan LezatMakam Keramat di Subang, Menyusuri Jejak Spiritual Leluhur

  • 250 gram tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 100 ml air
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 batang daun bawang, iris halus

Bahan isian

  • 100 gram tahu putih, hancurkan
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk

Bumbu kacang

  • 250 gram kacang tanah, sangrai
  • 5 siung bawang merah, goreng
  • 5 siung bawang putih, goreng
  • 5 buah cabai merah keriting, goreng
  • 3 buah cabai rawit, goreng
  • 100 gram gula merah, sisir
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 500 ml air

Cara membuat batagor tanpa ikan

  1. Campurkan tepung tapioka, telur, air, kaldu bubuk, garam, dan merica bubuk dalam wadah. Aduk hingga rata.
  2. Masukkan daun bawang dan aduk kembali.
  3. Siapkan adonan isian. Campurkan tahu, daun bawang, garam, dan merica bubuk dalam wadah. Aduk hingga rata.
  4. Ambil adonan kulit secukupnya, lalu isi dengan adonan isian.
  5. Bentuk adonan menjadi lonjong atau bulat.
  6. Goreng batagor dalam minyak panas hingga matang.
  7. Siapkan bumbu kacang. Haluskan kacang tanah, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit.
  8. Masukkan gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
  9. Tambahkan air dan aduk hingga mengental.
  10. Sajikan batagor dengan bumbu kacang dan kecap manis.

Tips membuat batagor tanpa ikan

  • Untuk membuat adonan yang lebih kenyal, kamu bisa menambahkan tepung sagu atau tepung terigu.
  • Untuk membuat adonan yang lebih gurih, kamu bisa menambahkan ebi yang sudah disangrai.
  • Jika kamu ingin membuat batagor yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit lebih banyak.
0 Komentar