SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Cara Buat Es Pisang Ijo Khas Makassar yang Manis

Cara Buat Es Pisang Ijo Khas Makassar yang Manis (Image From: Medium/Arta)
Cara Buat Es Pisang Ijo Khas Makassar yang Manis (Image From: Medium/Arta)
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Cara buat es pisang ijo bisa kamu temukan di dalam artikel ini. Es pisang ijo merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia, karena es pisang ijo ini berasal dari daerah Makassar.

Hidangan ini terbuat dari pisang yang dibalut dengan adonan tepung beras dan dimasak dengan daun pisang. Es pisang ijo biasanya disajikan dengan kuah santan dan gula merah.

Bahan-bahan:

  • 150 gr tepung beras
  • 300 ml santan kental
  • 60 gr gula pasir
  • 8 buah pisang raja, dikukus 10 menit lalu kupas
  • 250 ml air perasan daun pandan
  • 3 tetes pasta pandan
  • 150 gr tepung terigu

Bahan bubur sumsum:

Baca Juga:4 Cara Menjual Perangko Lama, Bikin Kamu Dapet Uang, nihRekomendasi 7 Toko Helm di Subang yang Bisa Kamu Kunjungi untuk Membeli Pelindung Kepala

  • 500 ml santan kental
  • 50 gr tepung beras
  • 100 gr gula pasir
  • 2 ikat daun pandan
  • 1/2 sdt garam

Bahan pelengkap:

  • Sirup coco pandan
  • Es batu
  • Susu kental manis secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama kamu bisa ambil 2 ikat pandan dan blender bersama dengan 250 ml air. Proses hingga pandan benar-benar halus. Selanjutnya, peras larutan pandan yang telah di-blender menggunakan saringan atau kain bersih untuk memisahkan air pandan dari ampasnya.
  2. Campurkan santan kental, tepung beras, dan tepung terigu ke dalam air perasan daun pandan. Aduk merata hingga tidak terbentuk gumpalan.
  3. Masukkan gula dan pasta pandan ke dalam campuran tersebut. Aduk hingga merata.
  4. Kukus adonan selama sekitar 20 menit hingga matang.
  5. Ambil beberapa sendok adonan dan uleni hingga menjadi lembut. Pipihkan adonan di atas kertas minyak.
  6. Selanjutnya, isi adonan dengan potongan pisang dan tutup rapat adonan di sekelilingnya, bentuk adonan dengan rapi (jika perlu, bisa menggunakan plastik pembungkus).
  7. Ulangi langkah ini sampai adonan habis. Kukus kembali adonan yang telah dibentuk dengan menggunakan daun pisang sebagai alasnya selama sekitar 15 menit. Setelah itu, angkat dan biarkan dingin.
  8. Untuk membuat vla, campurkan semua bahan dan aduk hingga tercampur rata. Masak adonan tersebut dengan api kecil hingga mendidih dan mengental.
  9. Siapkan piring atau mangkuk. Ambil beberapa sendok vla, tambahkan potongan pisang di atasnya, beri es batu, sirup, dan susu kental manis secukupnya.
  10. Cara buat es pisang ijo bisa kamu hidangkan.
0 Komentar