PASUNDAN EKSPRES- Di tengah hamparan pegunungan dan perbukitan yang menghiasi Kabupaten Subang, Jawa Barat, terdapat sekelompok masyarakat yang telah lama mengabdikan hidupnya untuk melestarikan cita rasa kopi asli Indonesia.
Mereka adalah para petani kopi Subang, generasi penerus tradisi turun-temurun yang telah menyatukan hidup mereka dengan aroma harum dan cita rasa kopi khas daerah.
Petani Kopi Subang Kisah Perjuangan Melestarikan Cita Rasa
Kopi Subang telah lama dikenal sebagai salah satu komoditas unggulan Jawa Barat. Cita rasanya yang khas, perpaduan antara rasa pahit dan asam yang seimbang, serta aroma yang kuat dan harum, telah memikat para pecinta kopi di seluruh negeri bahkan hingga mancanegara.
Baca Juga:Potensi Perkebunan Kopi di Subang Menembus Pasar InternasionalKalender Jawa 2024: Akses Praktis untuk Menentukan Hari Baik
Di balik setiap cangkir kopi Subang yang tersaji, terdapat dedikasi dan kerja keras dari para petani kopi Subang. Mereka dengan telaten merawat tanaman kopi mereka sejak dari pembibitan hingga panen, memastikan setiap biji kopi yang dihasilkan memiliki kualitas terbaik.
Proses budidaya kopi di Subang dimulai dengan pemilihan bibit kopi yang unggul. Bibit yang dipilih harus memiliki tingkat kemurnian yang tinggi dan tahan terhadap serangan hama dan penyakit.
Setelah itu, bibit kopi ditanam di lahan-lahan yang sudah disiapkan, biasanya di lereng-lereng bukit atau pegunungan yang memiliki iklim yang sejuk dan kelembaban udara yang tinggi.
Pemeliharaan tanaman kopi dilakukan secara rutin, mencakup penyiraman, pemupukan, dan pengendalian hama dan penyakit. Penyiraman dilakukan secara berkala untuk memastikan tanaman kopi mendapatkan cukup air, terutama pada musim kemarau.
Pemupukan dilakukan menggunakan pupuk organik atau anorganik untuk memberikan nutrisi yang dibutuhkan oleh tanaman kopi agar tumbuh subur dan menghasilkan buah yang berkualitas. Pengendalian hama dan penyakit dilakukan secara terpadu, menggunakan metode kimiawi maupun alami, untuk mencegah kerusakan tanaman kopi.
Proses pemanenan kopi dilakukan secara manual, biasanya pada saat buah kopi sudah matang dan berwarna merah tua. Buah kopi yang sudah dipanen kemudian diolah menjadi biji kopi melalui proses pengolahan basah atau kering.