PASUNDAN EKSPRES – Sambal cumi asin pete cabe ijo adalah salah satu sambal favorit masyarakat Indonesia. Sambal ini memiliki cita rasa yang gurih, pedas, dan aroma yang khas dari pete. Sambal cumi asin pete cabe ijo dapat disajikan sebagai pelengkap hidangan nasi, lalapan, atau camilan.
Ada banyak resep sambal cumi asin pete cabe ijo yang beredar di internet. Namun, tidak semua resep sambal cumi asin pete cabe ijo menghasilkan sambal yang enak dan lezat. Berikut adalah resep sambal cumi asin pete cabe ijo yang dapat Anda coba:
Bahan-bahan:
- 150 gram cumi asin, rendam dengan air panas selama 15 menit, lalu tiriskan
- 100 gram pete, kupas dan buang bijinya
- 10 buah cabai hijau, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sendok teh terasi, bakar
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
Baca Juga:Resep Bolu Panggang Lembut dan Tidak Seret Tahan Berhari-Hari!Tempat Jual Beli Uang Koin Rp 100 Ribu Komodo di TikTok Bernilai Rp 15 Juta
- Panaskan wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai hijau dan cabai rawit merah. Tumis hingga cabai layu dan wangi.
- Masukkan cumi asin dan pete. Tumis hingga cumi asin berubah warna.
- Tambahkan terasi, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masak sambal hingga matang dan mengental. Angkat dan sajikan.
Tips membuat sambal cumi asin pete cabe ijo:
- Pilih cumi asin yang berkualitas baik, yaitu cumi asin yang berwarna hitam pekat dan tidak berbau amis.
- Rendam cumi asin dengan air panas untuk menghilangkan rasa asinnya.
- Gunakan cabai hijau dan cabai rawit merah yang segar agar sambal memiliki rasa yang pedas dan gurih.
- Masak sambal hingga matang dan mengental agar sambal tidak mudah basi.
Variasi sambal cumi asin pete cabe ijo:
Anda dapat menambahkan berbagai macam variasi pada resep sambal cumi asin pete cabe ijo, seperti:
- Sambal cumi asin pete cabe rawit: Gunakan cabai rawit hijau dan cabai rawit merah untuk menghasilkan sambal yang lebih pedas.
- Sambal cumi asin pete tomat: Tambahkan 1 buah tomat yang sudah diiris tipis ke dalam sambal.
- Sambal cumi asin pete terasi: Tambahkan 2 sendok teh terasi yang sudah dibakar ke dalam sambal.
- Sambal cumi asin pete ikan asin: Tambahkan 100 gram ikan asin yang sudah digoreng ke dalam sambal.