PASUNDAN EKSPRES – Cumi pete sambal balado adalah salah satu hidangan seafood yang populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih, pedas, dan aroma yang khas dari pete. Cumi pete sambal balado dapat disajikan sebagai lauk pauk atau camilan.
Bahan-bahan:
- 250 gram cumi, bersihkan dan potong-potong
- 100 gram pete, kupas dan buang bijinya
- 10 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sendok teh terasi, bakar
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
- Panaskan wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Tumis hingga cabai layu dan wangi.
- Masukkan cumi dan pete. Tumis hingga cumi berubah warna.
- Tambahkan terasi, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masak sambal hingga matang dan mengental. Angkat dan sajikan.
Tips membuat cumi pete sambal balado:
Baca Juga:Cara Cepat Mendapatkan Dana Generator Terbaru 2023Resep Cumi Pete Cabe Ijo Agar Tidak Alot Pasti Nagih!
- Pilih cumi yang berkualitas baik, yaitu cumi yang masih segar dan tidak berbau amis.
- Potong cumi dengan ukuran yang sesuai selera.
- Gunakan cabai merah keriting dan cabai rawit merah yang segar agar sambal memiliki rasa yang pedas dan gurih.
- Masak sambal hingga matang dan mengental agar sambal tidak mudah basi.
Variasi cumi pete sambal balado:
Beragam resep cumi pete sambal balado nya, agar tidak bosan Nih, Moms!
Anda dapat menambahkan berbagai macam variasi pada resep cumi pete sambal balado, seperti:
- Cumi pete sambal balado telur: Tambahkan 2 butir telur yang sudah dikocok lepas ke dalam sambal.
- Cumi pete sambal balado tomat: Tambahkan 1 buah tomat yang sudah diiris tipis ke dalam sambal.
- Cumi pete sambal balado jahe: Tambahkan 1 ruas jahe yang sudah dimemarkan ke dalam sambal.
- Cumi pete sambal balado daun jeruk: Tambahkan 5 lembar daun jeruk yang sudah diiris tipis ke dalam sambal.
Kelebihan cumi pete sambal balado:
- Cumi pete sambal balado memiliki cita rasa yang gurih, pedas, dan aroma yang khas dari pete.
- Cumi pete sambal balado dapat disajikan sebagai lauk pauk atau camilan.
- Cumi pete sambal balado mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah didapat.