PASUNDAN EKSPRES – Nasi bakar seafood merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang banyak digemari oleh masyarakat. Hidangan ini terbuat dari nasi yang dibumbui dengan aneka rempah-rempah dan dimasak bersama seafood segar seperti udang, cumi-cumi, dan ikan.
Nasi bakar seafood biasanya dibungkus dengan daun pisang, sehingga memberikan aroma khas yang menggugah selera. Hidangan ini sering disajikan dengan sambal, lalapan, dan lauk pauk lainnya seperti telur dadar, perkedel, dan tempe goreng.
Nasi bakar seafood tidak hanya lezat, tetapi juga mengandung nutrisi yang cukup tinggi. Seafood kaya akan protein, asam lemak omega-3, dan berbagai vitamin dan mineral. Nasi bakar seafood juga mengandung karbohidrat dari nasi dan serat dari daun pisang.
Baca Juga:Cara Dapatkan Saldo Dana Gratis Rp 150 Ribu di Game HagoPinjol Tanpa KTP Langsung Cair 24 Jam Ini Gak Banyak Janji dan Bukan Omong Kosong Belaka
Jika Anda ingin mencoba membuat nasi bakar seafood sendiri di rumah, berikut adalah resep nasi bakar seafood yang mudah dan praktis:
Bahan-bahan:
- 300 gram nasi putih
- 100 gram udang, kupas dan bersihkan
- 100 gram cumi-cumi, potong-potong
- 100 gram ikan, potong-potong
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 1 buah cabai rawit merah, iris halus (sesuai selera)
- 1 sendok makan kunyit bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 lembar daun jeruk purut, iris halus
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, iris-iris
- 1 batang lengkuas, iris-iris
- Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih halus, bawang merah halus, cabai rawit merah iris (sesuai selera), kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk hingga harum.
- Masukkan seafood: Masukkan udang, cumi-cumi, dan ikan ke dalam wajan. Aduk hingga seafood berubah warna.
- Masukkan nasi: Masukkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk hingga nasi tercampur dengan bumbu dan seafood.
- Tambahkan daun-daunan: Masukkan daun jeruk purut, daun salam, serai, dan lengkuas ke dalam wajan. Aduk rata.
- Bungkus dengan daun pisang: Ambil selembar daun pisang, lalu tata nasi yang sudah dimasak di atasnya. Bungkus nasi dengan rapi, seperti membuat lontong.
- Panggang atau kukus: Anda dapat memanggang nasi bakar seafood di atas arang atau kompor gas hingga daun pisang mengering dan mengeluarkan aroma wangi. Atau, Anda juga dapat mengukus nasi bakar seafood selama sekitar 20 menit hingga matang.
- Sajikan nasi bakar seafood: Angkat nasi bakar seafood yang sudah matang. Sajikan dengan sambal, lalapan, dan lauk pauk lainnya sesuai selera.