PASUNDAN EKSPRES – Resep perkedel jagung lauk makan yang enak dan renyah. Olahan jagung yang satu ini memang jadi primadona, setelah perkedel kentang.
Hidangan ini terbuat dari jagung yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu, kemudian digoreng hingga matang.
Perkedel jagung memiliki cita rasa yang gurih dan renyah, sehingga cocok untuk disantap kapan saja. Resep ini cocok buat kamu yang suka masak praktis tapi tetap enak. Berikut resep perkedel jagung yang enak dan renyah.
Baca Juga:Resep Dimsum Ayam, Menu Andalan Pengganjal LaparResep Semur Ayam Kecap Sederhana, Kuah Kental Meresap
Resep Perkedel Jagung
1. Kupas kulit dan buang rambut jagung, Cuci sampai bersih, lalu tiriskan.
2. Masing-masing jagung manis dibagi menjadi dua bagian untuk diparut dan satu bagian lainnya dipipil. Lakukan sampai selesai, ya!
3. Parut kasar wortel yang telah dikupas dan dicuci bersih. Lalu, letakkan hasil parutan wortel ke dalam wadah.
4. Cincang halus udang yang telah dibuang kulit dan dibuang bagian kotorannya. Sisihkan untuk isian dimsum nanti.
5. Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Tambahkan jagung, wortel, udang, bawang bombai, daun jeruk, daun bawang, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Aduk lagi sampai tercampur rata.
7. Panaskan minyak untuk menggoreng. Setelah panas, segera goreng perkedel jagung sampai matang kuning keemasan.
Baca Juga:Sinopsis Film Reuni Z (2018), Reuni SMA yang Berubah Jadi ZombieCara Transfer Shopeepay ke DANA, Gampang dan Cepat
8. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Perkedel jagung siap disajikan selagi hangat.
Tips membuat perkedel jagung
- Gunakan jagung manis pipil yang masih segar. Jagung manis yang masih segar memiliki rasa yang lebih manis dan gurih.
- Tambahkan telur ke dalam adonan. Telur akan membuat adonan perkedel jagung lebih padat dan tidak mudah pecah saat digoreng.
- Bumbui adonan perkedel jagung dengan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Bumbu-bumbu ini akan memberikan rasa gurih dan lezat pada perkedel jagung.
- Bentuk adonan perkedel jagung sesuai selera. Perkedel jagung bisa dibentuk bulat, lonjong, atau sesuai selera.
- Goreng perkedel jagung dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Perkedel jagung yang digoreng dalam minyak panas akan lebih renyah.