Cara Membuat Dan Resep Ikan Asam Pedas, Pedasnya Bikin Ketagihan Loh

PASUNDAN EKSPRES- Cara Membuat Dan Resep Ikan Asam Pedas, Pedasnya Bikin Ketagihan Loh

Ikan asam pedas merupakan hidangan khas Indonesia yang memiliki keunikan rasa pedas dan asam yang menyegarkan.

Kombinasi bumbu rempah yang khas membuat hidangan ini selalu menjadi favorit banyak orang.

Baca Juga:Kenaikan UMP Jawa Barat 2024 dan Perkiraan UMK di DaerahLima Gunung Tertinggi di Papua

Berikut adalah resep praktis untuk membuat ikan asam pedas yang lezat dan mudah diikuti.

Cara Membuat Dan Resep Ikan Asam Pedas, Pedasnya Bikin Ketagihan Loh

Bahan-Bahan Resep Ikan Asam Pedas:

1. Bahan Utama:

• 500 gram ikan (pilih jenis ikan sesuai selera, seperti ikan kakap atau ikan nila)
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• Minyak untuk menumis

2. Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah (sesuai selera pedas)
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi, bakar sebentar
• 1 sendok teh gula merah, serut halus
• 1 sendok teh garam

3. Bahan Cairan:

• 500 ml air
• 1 sendok makan asam jawa, larutkan dalam sedikit air

Cara Memasak Resep Ikan Asam Pedas:

1. Persiapkan Bahan

• Bersihkan ikan, lumuri dengan sedikit garam, dan beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
• Haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan.

2. Tumis Bumbu

• Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

3. Masukkan Serai dan Daun Jeruk

• Setelah bumbu matang, masukkan serai yang telah dimarkan dan daun jeruk iris. Aduk rata.

4. Masukkan Ikan dan Tomat

• Setelah bumbu tercampur baik, masukkan potongan ikan dan tomat. Aduk perlahan agar ikan tidak hancur.

5. Tambahkan Cairan

• Tuangkan air dan larutan asam jawa ke dalam wajan. Biarkan mendidih hingga ikan matang dan bumbu meresap.

6. Tambahkan Daun Bawang

• Terakhir, tambahkan daun bawang iris. Aduk sebentar, dan cek rasa. Tambahkan gula atau garam sesuai selera.

7. Sajikan

• Angkat dan sajikan ikan asam pedas dalam mangkuk saji. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat.

Tips Tambahan:

• Untuk variasi rasa, tambahkan potongan nanas ke dalam hidangan ikan asam pedas.
• Sesuaikan tingkat kepedasan cabai sesuai dengan selera masing-masing.