PASUNDAN EKSPRES – Mie ayam kuah pedas adalah salah satu hidangan kuliner yang paling populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari mie yang kenyal, ayam yang empuk, kuah yang gurih dan pedas, serta berbagai topping. Mie ayam kuah pedas merupakan hidangan yang lezat dan mengenyangkan yang telah memikat hati banyak orang.
Berikut adalah resep mie ayam kuah pedas:
Bahan-bahan:
- 500 gram mie telur
- 200 gram ayam, potong dadu
- 1 liter kaldu ayam
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis
- 1 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm bawang merah goreng
Cara membuat:
- Rebus ayam dalam kaldu ayam hingga matang dan empuk. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam yang telah direbus, aduk rata.
- Tambahkan merica bubuk, garam, dan gula pasir, aduk rata.
- Tuang kaldu ayam, aduk rata.
- Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit merah, aduk rata.
- Masak hingga kuah mendidih dan mengental.
- Angkat dan sajikan mie ayam dengan kuah, ayam, daun bawang, bawang merah goreng, dan saus sambal atau kecap manis (opsional).
Untuk membuat kuah yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai merah dan cabai rawit merah. Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain ke dalam kuah, seperti jahe, kunyit, dan serai, untuk menambah aroma dan rasa. Untuk topping, Anda dapat menambahkan pangsit, sawi, dan telur.
Baca Juga:Kumpulan Nomer HP Kolektor Koin Kuno 100 Rumah Gadang 1978 Update Terbaru 23 November 2023Nomer WA Kolektor Mimin Aro Membeli Koin Kuno 100 Rupiah Rumah Gadang Seharga Rp 100 Juta
Selain resep di atas, ada beberapa mie ayam kuah pedas yang dapat Anda coba, antara lain:
1.Mie ayam kuah pedas bakso
Mie ayam kuah pedas bakso merupakan varian mie ayam yang menambahkan bakso ke dalam kuahnya. Bakso yang digunakan dapat berupa bakso sapi, bakso ayam, atau bakso ikan.
2. Mie ayam kuah pedas pangsit goreng
Mie ayam kuah pedas pangsit goreng merupakan varian mie ayam yang menambahkan pangsit goreng ke dalam kuahnya. Pangsit goreng yang digunakan dapat berupa pangsit goreng isi daging sapi, pangsit goreng isi ayam, atau pangsit goreng isi sayuran.