PASUNDAN EKSPRES – Pempek kapal selam adalah salah satu jenis pempek yang paling populer di Indonesia. Pempek ini berbentuk seperti kapal selam, dengan isian telur di dalamnya.
Pempek kapal selam memiliki cita rasa yang gurih dan lezat, dengan tekstur yang kenyal dan lembut.
Pempek kapal selam bisa dibuat sendiri di rumah. Cara membuatnya cukup mudah, dan bahan-bahannya juga mudah didapat.
Baca Juga:5 Manfaat Air Rebusan Kayu Manis yang Wajib Kamu Tahu!Mengulik Xiaomi Mix Flip, Ponsel Lipat Clamshell dengan Spesifikasi Paling Gahar!
Berikut Resep dan Cara Membuat Pempek Kapal Selam yang Enak dan Gurih
Bahan-bahan
- 500 gram ikan tenggiri, fillet
- 200 gram tepung sagu
- 100 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 2 sendok makan bawang putih halus
- 2 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Air secukupnya
Cara membuat
- Haluskan ikan tenggiri fillet dengan blender atau food processor.
- Masukkan tepung sagu, tepung terigu, bawang putih halus, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk ke dalam adonan ikan tenggiri. Aduk rata.
- Tambahkan telur, lalu aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
- Ambil adonan secukupnya, lalu isi dengan telur.
- Bentuk adonan menjadi lonjong panjang, seperti kapal selam.
- Rebus adonan pempek dalam air mendidih hingga matang.
- Angkat pempek, lalu tiriskan.
- Goreng pempek dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
- Pempek kapal selam siap disajikan dengan cuko dan pelengkap lainnya, seperti mie kuning, mentimun, dan daun selada.
Tips
- Untuk mendapatkan pempek yang kenyal dan lembut, gunakan ikan tenggiri yang berkualitas baik.
- Jika tidak memiliki ikan tenggiri, bisa diganti dengan ikan kakap atau ikan patin.
- Untuk membuat cuko, campur gula merah, asam jawa, bawang putih halus, garam, dan air. Masak hingga mendidih dan mengental.
- Sajikan pempek kapal selam dengan cuko yang masih panas.
Nah jadi itulah resep pempek kapal selam yang bisa kalim coba di rumah dengan menghasilkan rasa gurih dan renyah. Selamat mencoba!