PASUNDAN EKSPRES – Pecinta dimsum merapat! Pasti sudah nggak asing lagi sama chili oil dimsum, ‘kan? Siapa suka? Kita cobain resep chili oil pedas yang nendang banget itu, yuk!
Resep Chili Oil Dimsum Gurih dan Nggak Bau Tengik
Siapa di sini yang suka dimsum?
Dimsum itu hidangan khas Asia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan lezat.
Baca Juga:8 Rekomendasi Barang KKV di Bawah 30 Ribu: Worth to Buy dan Nggak Akan Nyesel!5 Daftar HP dengan Kamera Canggih Cuma 2 Jutaan Aja Udah Bisa Buat Ngonten
Salah satu bumbu yang sering disajikan bersama dimsum adalah chilli oil atau minyak cabai.
Bahan-bahan:
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedasnya)
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt bubuk cabe kering (optional, kalau ingin lebih pedas)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 sdm minyak wijen
- 200 ml minyak sayur (bisa menggunakan minyak kedelai atau minyak biji bunga matahari)
Langkah-langkah:
- Rebus cabai merah keriting dan cabai rawit dalam air mendidih selama 2-3 menit. Setelah itu, tiriskan dan biarkan cabai dingin.
- Cincang halus cabai merah keriting, cabai rawit, dan bawang putih. Kalau kalian ingin varian pedas yang lebih ringan, bisa buang biji cabai rawit sebelum dicincang.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.
- Tambahkan cabai dan bawang putih yang sudah dicincang. Aduk rata dan masak sampai cabai dan bawang putih layu dan harum.
- Tambahkan bubuk cabe kering, garam, gula, dan minyak wijen. Aduk rata dan masak selama beberapa menit sampai bumbu tercampur dengan baik dan matang.
- Matikan api dan biarkan chilli oil dingin selama beberapa saat.
- Setelah dingin, tuangkan chilli oil ke dalam wadah kaca bersih dan kedap udara. Simpan di tempat yang sejuk dan kering.
- Chili oil siap disajikan!
Kalian bisa menggunakan chili oil dimsum ini sebagai bumbu tambahan untuk berbagai macam hidangan, lho!
Misalnya, mie goreng, nasi goreng, atau bahkan sebagai bumbu tambahan untuk ramen.