PASUNDAN EKSPRES – Udang asam manis dengan saus tiram adalah hidangan khas Asia yang memukau dengan kombinasi rasa yang menggugah selera.
Dengan perpaduan unik antara rasa asam, manis, dan gurih, hidangan ini menjadi favorit di berbagai meja makan. Berikut ini adalah resep praktis untuk menciptakan hidangan yang lezat ini di dapur Anda sendiri.
Udang asam manis saus tiram adalah hidangan Asia yang terdiri dari udang yang digoreng dengan tepung dan disajikan dengan saus yang memiliki cita rasa asam, manis, gurih, dan sedikit pedas. Kombinasi bumbu yang khas membuat hidangan ini menjadi favorit di banyak restoran dan di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Udang:
Baca Juga:Bintang Film “Air Terjun Pengantin” Nanie Darham Meninggal Dunia Akibat Sedot LemakCara Membuat Gambar Pakai Bing Image Creator AI
- 500 gram udang, kupas kulit dan bersihkan
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/2 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir tepung maizena
- 1 sendok teh merica
- Minyak untuk menggoreng
- Untuk Saus Tiram:
- 3 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan cuka beras
- 2 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 buah bawang bombay, potong dadu kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah paprika merah, potong dadu kecil
- 1 buah paprika hijau, potong dadu kecil
- Cabai merah (opsional), iris tipis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah Membuat Udang Asam Manis Saus Tiram
Persiapan Udang:
Siapkan Udang: Kupas kulit udang dan bersihkan. Tiriskan untuk menghilangkan kelebihan air.
Balur Udang: Balur udang ke dalam adonan tepung terigu dan maizena yang sudah dicampur, lalu celupkan ke dalam telur kocok.
Goreng Udang: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng udang hingga kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
Pembuatan Saus Tiram:
Tumis Bawang dan Bumbu: Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Tambahkan Bahan Saus: Masukkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, kecap asin, cuka beras, gula merah, dan minyak wijen. Aduk rata.
Tambahkan Sayuran dan Bumbu: Masukkan paprika merah, paprika hijau, dan cabai (jika menggunakan). Aduk hingga sayuran agak layu.