PASUNDAN EKSPRES – Resep udang balado adalah menu sederhana ala rumahan yang rasanya bikin siapa ketagihan. Olahan udang ini cocok banget buat lauk makan sama nasi anget-anget.Rasaya yang pedas dan gurih, cocok banget dinikmati oleh berbagai kalangan yang suka sama olahan seafood.
Udang balado biasanya disajikan sebagai lauk makan siang atau malam. Menu ini juga cocok untuk disantap sebagai camilan atau bekal kerja.Nah, buat kamu yang ingin mencoba membuat udang balado sendiri di rumah, berikut ini adalah resepnya.
Resep Udang Balado
Langkah 1 : Cuci bersih udang, lalu kupas.
Langkah 2 : Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
Langkah 3 : Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Langkah 4 : Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma harum.
Baca Juga:Dua Musim ini, Bikin Orang AS Bakal Parkirkan Mobil di GarasiResep Mashed Potato Sederhana, Menu Sarapan Menggugah Selera
Langkah 5 : Masukkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
Langkah 6 : Masukkan udang. Aduk rata hingga udang berubah warna.
Langkah 7 : Masak hingga udang matang dan bumbu meresap sempurna.
Langkah 8 : Setelah matang dan rasanya pas, segera angkat dan sajikan udang balado dengan nasi putih hangat.
Tips memasak udang balado
- Untuk mendapatkan udang balado yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Jika ingin udang balado yang lebih gurih, tambahkan 1/2 sdt terasi goreng.
- Agar udang balado tidak amis, tambahkan sedikit air jeruk nipis atau cuka saat menumis bumbu.
Udang balado adalah menu masakan yang enak dan mudah dibuat. Menu ini cocok untuk dinikmati oleh penyuka seafood. Yuk, coba recook resep udang balado ini di rumah!
(nym)