PASUNDAN EKSPRES – Suka sama makanan Jepang? Pasti nggak asing lagi dong sama Chicken Katsu Saus Kari? Siapa yang suka beli ini? Mendingan kita coba buat sendiri di rumah, yuk!
Resep Chicken Katsu Saus Kari
Chicken Katsu itu hidangan populer di Jepang yang terdiri dari potongan daging ayam (boneless atau tanpa tulang) yang digoreng dengan tepung roti.
Rasanya sudah pasti gurih dan renyah di luar, tapi tetap lembut di dalamnya.
Kebayang rasanya?
Bahan-bahan:
Baca Juga:Hasil Akhir MotoGP Valencia 2023: Francesco Bagnaia Segel Gelar Juara DuniaNawawi Pomolango, Ketua KPK Sementara Resmi Dilantik Presiden Jokowi
- 2 buah dada ayam fillet
- 100 ml susu cair
- ½ sdt cuka
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt bawang putih bubuk
- Minyak goreng
- Biji wijen hitam
- 50 gr bawang bombai, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 50 gr kentang, potong dadu
- 50 gr wortel, potong dadu
- 1 sdm tepung terigu
- 50 gr bumbu kari siap pakai
- 500 ml kaldu ayam
Cara membuat Chicken Katsu:
- Lumuri ayam dengan susu cair, cuka, garam, merica, dan bawang putih bubuk. Diamkan sampai si bumbu meresap selama sekitaran 15 menit.
- Baluri ayam dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur, dan baluri dengan tepung roti. Ulangi agar mendapatkan hasil tepung yang tebal.
- Goreng ayam hingga matang atau kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Cara membuat Saus Kari:
- Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai tercium aroma harum.
- Masukkan kentang dan wortel, aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.
- Tuang kaldu ayam, aduk dan biarkan kentang & wortel matang.
- Tambahkan bumbu kari siap pakai, aduk hingga merata.
- Masak bumbu saus kari untuk ayam katsu sampai matang dan meresap. Angkat, deh!
Mudah, ‘kan?
Sekarang nggak perlu lagi ke restoran atau kafe buat cobain chicken katsu saus kari ini, ya, guys!
Mayan bisa berhemat dan tentunya bisa buat bahan percobaan untuk ide jualan, nih! (pm)