PASUNDAN EKSPRES – Resep sayur sop bakso merupakan salah satu hidangan yang cukup populer. Hidangan ini terdiri dari kuah kaldu yang gurih dan kaya rasa, sayuran segar, dan beberapa bakso yang kenyal dan juga lezat.
Selain rasanya yang menggugah selera, sayur ini kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. Kamu bisa menikmati hidangan ini di saat musim hujan yang dingin.
Bahan-bahan:
- 4 butir bawang merah, haluskan
- 1 batang daun bawang bagian hijau, iris halus, untuk taburan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 1 batang daun bawang, ambil bagian putih, haluskan
- 3 sdm minyak goreng
- 2 butir cengkeh
- ¼ butir biji pala
- 20 buah bakso sapi
- 150 g kentang, potong dadu
- 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
- 150 g wortel, potong dadu
- 2 batang seledri, potong
- 1.2 L kaldu sapi
- 100 g kol, potong dadu
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica putih bubuk
- 2 buah tomat, belah
- 1 sdm bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
- Pertama kamu bisa memanaskan minyak dalam panci terlebih dahulu. Jika sudah, kamu bisa tumis bawang merah, bawang putih, jahe, daun bawang bagian putih, bawang merah goreng, cengkih, dan pala hingga aroma harum tercium.
- Didihkan air dalam panci, kemudian tambahkan kentang. Setelah kentang setengah matang, masukkan bakso, wortel, kembang kol, dan brokoli ke dalam panci.
- Tambahkan seledri, garam, dan merica ke dalam panci. Masak sambil terus diaduk hingga bumbu tercampur rata. Selanjutnya, tambahkan tomat ke dalam panci. Setelah itu, angkat panci dari api.
- Tuangkan sayur sop bakso ke dalam mangkuk, lalu taburi dengan potongan daun bawang dan bawang goreng sebagai hiasan di atasnya.
- Resep sayur sop bakso sudah bisa kamu sajikan.