Sayur asem adalah masakan berkuah yang terbuat dari berbagai macam sayuran, seperti kacang panjang, labu siam, jagung manis, dan terong. Rasanya yang asam segar bikin nagih. Sayur asem juga cocok disajikan dengan nasi hangat atau lalapan.
Bahan-bahan:
- 2 buah kacang panjang, potong-potong
- 1 buah labu siam, potong-potong
- 2 buah jagung manis, pipil
- 2 buah terong, potong-potong
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 buah timun, potong-potong
- 100 gram daun melinjo, rebus
- 200 ml santan kental
- 100 ml air
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
- Didihkan air dalam panci, lalu masukkan kacang panjang, labu siam, jagung manis, dan terong. Masak hingga sayuran setengah matang.
- Tambahkan tomat, timun, daun melinjo, santan kental, air, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.
Nah, selamat mencoba, guys! Jangan lupa share pengalamanmu pas masak resep ini, siapa tau bisa jadi inspirasi buat yang lain. Happy cooking! ️