Dingin-dingin Gini Bikin Resep Bihun Kuah Pedas Bisa Menjadi Pilihan Terbaik

PASUNDAN EKSPRES – Resep bihun kuah pedas bisa menjadi salah satu hidangan yang menarik untuk disantap ketika musim hujan.

Berikut adalah resep bihun kuah pedas yang bisa kamu coba buat di rumah.

Bahan-bahan: 

• 100 gr bihun
• Secukupnya garam, gula, lada bubuk, kaldu jamur
• 3 siung bawang merah (iris)
• 2 buah cabai merah keriting (haluskan/iris)
• 3 batang sawi hijau (potong potong)
• 2 siung bawang putih (geprek, cincang kasar)
• 2 batang daun bawang dan seledri (iris)
• 1/2 sdt kecap asin
• 1/2 sdt minyak wijen
• 350 ml air (saya air kaldu ayam)
• Secukupnya udang dan baso
• Secukupnya bawang goreng untuk taburan

Cara membuat: 

1. Pertama kamu bisa merebus bihun dalam air mendidih selama sekitar 5 menit, kemudian saring atau tiriskan airnya.
2. Kemudian, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah yang sudah dihaluskan hingga harum, dan tambahkan udang dan baso. Aduk rata hingga udang berubah warna.
3. Setelah itu, tuangkan air dan tunggu hingga mendidih, lalu masukkan sawi, daun bawang, dan seledri ke dalam tumisan tersebut.
4. Selanjutnya, tambahkan garam, gula, kaldu jamur, lada bubuk, kecap asin, dan minyak wijen sesuai dengan selera kamu. Koreksi rasa sesuai kebutuhan.
5. Susun bihun secukupnya di dalam mangkuk dan siram dengan kuah pedas yang telah mendidih sebelumnya. Taburkan bawang goreng di atasnya dan tambahkan perasan jeruk nipis sesuai selera. Sajikan hidangan ini dalam keadaan hangat.
6. Resep bihun kuah pedas sudah bisa kamu sajikan.