SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Capcay Kuah Kental Enak dan Sederhana

Resep Capcay Kuah Kental Enak dan Sederhana
Resep Capcay Kuah Kental Enak dan Sederhana
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES- Capcay adalah salah satu hidangan khas Tionghoa yang sangat populer di Indonesia.

Hidangan ini terdiri dari sayuran, daging, dan bakso yang ditumis dengan kuah kental yang gurih. Capcay bisa disajikan sebagai hidangan utama atau lauk.

Berikut ini adalah resep capcay kuah kental yang enak dan sederhana.

Resep Capcay Kuah Kental Enak dan Sederhana

Bahan-bahan:

Baca Juga:Wenak! Resep Pancake Durian Mudah yang Lembut, Rekomendasi Makan Bareng Keluarga!7 Cara Mudah Membuka HP yang Lupa Kata Sandi atau Pola

  • 2 buah wortel, potong serong
  • 1/2 buah bunga kol, potong-potong
  • 5 lembar daun kol, iris kasar
  • 3 buah sosis, potong-potong
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 3 siung bawang merah, cincang halu
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 1/2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 200 ml air

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan wortel, aduk rata. Tumis hingga wortel mulai layu.
  3. Masukkan bunga kol, daun kol, dan sosis, aduk rata. Tumis hingga sayuran setengah matang.
  4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, saus tomat, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
  5. Tuang air, masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.
  6. Angkat, sajikan hangat.

Tips:

  • Untuk membuat kuah capcay yang lebih kental, Anda bisa menambahkan tepung maizena atau tepung terigu. Larutkan tepung dengan sedikit air, lalu masukkan ke dalam kuah capcay yang sedang mendidih. Aduk rata hingga kuah mengental.
  • Jika ingin menambahkan daging, Anda bisa menggunakan daging ayam, sapi, atau udang. Potong daging sesuai selera, lalu tumis bersama sayuran.
  • Anda juga bisa menambahkan sayuran lain sesuai selera, seperti jamur, brokoli, atau paprika.

Kandungan gizi:

Capcay kuah kental merupakan hidangan yang kaya akan nutrisi. Sayuran yang digunakan dalam capcay mengandung vitamin, mineral, dan serat yang baik untuk kesehatan. Daging atau bakso juga merupakan sumber protein yang baik.

Berikut ini adalah kandungan gizi dalam 1 porsi capcay kuah kental (200 gram):

  • Energi: 250 kkal
  • Karbohidrat: 30 gram
  • Protein: 15 gram
  • Lemak: 10 gram
  • Serat: 5 gram

Saran penyajian:

Capcay kuah kental bisa disajikan dengan nasi hangat atau bihun. Anda juga bisa menambahkan kerupuk atau pangsit goreng sebagai pelengkap.

0 Komentar