SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Conchas Roti Manis Khas Meksiko, Renyah di Luar dan Lembut di Dalam!

Resep Conchas Roti Manis Khas Meksiko
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Conchas adalah roti manis khas Meksiko yang memiliki ciri khas berupa topping bermotif kerang. Roti ini terbuat dari adonan roti yang lembut dan empuk, dengan topping yang renyah dan manis. Conchas biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.

Roti conchas memiliki sejarah yang panjang di Meksiko. Roti ini pertama kali muncul pada abad ke-19, dan diperkirakan berasal dari kota Puebla. Adonan roti conchas awalnya terbuat dari tepung jagung, tetapi kemudian diganti dengan tepung terigu.

Conchas menjadi semakin populer di Meksiko pada abad ke-20. Roti ini sering disajikan di acara-acara khusus, seperti pernikahan, ulang tahun, dan perayaan Hari Kemerdekaan Meksiko.

Baca Juga:Dijamin Cair Jika Memenuhi Syarat, Begini Cara Pengajuan KUR BRI 2023 Secara OnlineTips 2 Cara Menghapus Akun Gmail di iPhone, Cepat dan Praktis

Saat ini, conchas dapat ditemukan di berbagai negara di dunia, termasuk Indonesia. Roti ini menjadi salah satu makanan Meksiko yang paling populer di luar negeri.

Membuat conchas tidaklah sulit. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga cukup sederhana.

Berikut Cara Membuat Conchas yang Bisa Kamu Coba di Rumah

Bahan-bahan:

  • 3 1/2 hingga 4 cangkir tepung serbaguna
  • 1/2 cangkir maizenaku
  • 1 (2-1/4 sdt.) Amplop RapidRise Yeast
  • 1/2 gelas gula
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
  • 1/8 sendok teh bubuk allspice
  • 1/2 gelas susu evaporasi
  • 1/4 gelas air hangat
  • 1/4 cangkir mentega cair

Topping:

  • 1/2 cangkir mentega tawar, suhu ruangan
  • 1 1/2 cangkir gula pasir
  • 1 1/2 cangkir tepung serbaguna
  • 1 sendok teh ekstrak vanila murni
  • 1 sendok teh bubuk kayu manis
  • 1/2 sendok teh bubuk allspice
  • Pewarna makanan (opsional)

Cara membuat:

  1. Campurkan 2 cangkir tepung, maizenaku, ragi yang belum larut, gula, garam, kayu manis dan allspice dalam mangkuk besar.
  2. Panaskan susu, air, dan mentega yang diuapkan hingga sangat hangat (120 ° F hingga 130 ° F). Tambahkan campuran susu ke bahan kering.
  3. Aduk hingga adonan tercampur rata.
  4. Tuangkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung.
  5. Uleni adonan selama 5-7 menit, atau hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket.
  6. Bentuk adonan menjadi bola.
  7. Olesi adonan dengan minyak, lalu tutup dengan plastik wrap.
  8. Diamkan adonan di tempat yang hangat selama 1 jam, atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
  9. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan.
  10. Bagi adonan menjadi 12 bagian.
  11. Gilas masing-masing bagian adonan menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 10 cm.
  12. Siapkan topping.
  13. Olesi permukaan masing-masing lingkaran adonan dengan topping.
  14. Kerat topping ke bentuk khas coonchas.
  15. Diamkan adonan di tempat yang hangat selama 30 menit, atau hingga adonan mengembang satu kali lipat.
  16. Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 20-25 menit, atau hingga adonan matang.
  17. Angkat adonan dari oven, dan biarkan mendingin.
0 Komentar