PASUNDAN EKSPRES – Kwetiau goreng lada hitam adalah salah satu hidangan Chinese food yang paling populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dengan perpaduan rasa gurih, pedas, dan manis. Kwetiau goreng lada hitam juga mudah ditemukan di berbagai restoran maupun warung makan.
Namun, bagi Anda yang ingin menikmati kwetiau goreng lada hitam di rumah, Anda bisa membuatnya sendiri dengan resep yang mudah dan praktis.
Berikut Resep Kwetiau Goreng Lada Hitam
- 200 gram kwetiau kering
- 200 gram fillet ayam, potong dadu
- 1 batang wortel, potong dadu
- 1 buah kol, iris tipis
- 100 gram jamur kuping, iris tipis
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Baca Juga:Turun Lagi Nih! Ini Daftar Harga Terbaru BBM di SPBU Pertamina per 1 Desember 2023Sudah Rilis! Berikut Cara Cek Spotify Wrapped 2023, Link Lengkap Ada di Sini
- Rendam kwetiau kering dalam air hangat selama 15 menit, lalu tiriskan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam, wortel, kol, dan jamur kuping. Tumis hingga matang.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, lada bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan kwetiau yang telah ditiriskan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak kwetiau goreng hingga matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips:
- Untuk membuat kwetiau goreng yang lebih lezat, gunakan kwetiau telur.
- Jika ingin rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit merah.
- Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti bakso, udang, atau seafood lainnya.
Tips menyajikan:
Kwetiau goreng lada hitam bisa disajikan dengan tambahan acar timun dan kerupuk. Anda juga bisa menambahkan taburan wijen sangrai untuk menambah cita rasa.
Itulah resep kwetiau goreng ayam lada hitam yang mudah dibuat. Selamat mencoba!